【摘 要】
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垫料在奶牛犊牛的生长发育过程中具有重要作用,影响犊牛发挥最大的生产性能,然而详细阐述垫料影响奶水牛犊牛的报道较少。本文旨在研究传统垫料谷壳（Rice Husk,RH）和稻草（Rice Straw,RS）以及床场一体化的无害化处理牛粪（Harmless Treatment of Manure,HTM）三种垫料对奶水牛犊牛生长发育及其相关性状的影响,旨在综合评估床场一体化新型养牛技术。本研究试验牛共3
【基金项目】
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农业农村部国家现代农业体系技术专项（CARS-36）；
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垫料在奶牛犊牛的生长发育过程中具有重要作用,影响犊牛发挥最大的生产性能,然而详细阐述垫料影响奶水牛犊牛的报道较少。本文旨在研究传统垫料谷壳（Rice Husk,RH）和稻草（Rice Straw,RS）以及床场一体化的无害化处理牛粪（Harmless Treatment of Manure,HTM）三种垫料对奶水牛犊牛生长发育及其相关性状的影响,旨在综合评估床场一体化新型养牛技术。本研究试验牛共33头,品种为地中海奶水牛犊牛,使用单因素试验方案、根据日龄和体重均衡原则将试验牛分为3个组,每组11头牛,试验持续60天,每种垫料铺设厚度0.2 m。评定指标有垫料干爽性和微生物多样性、犊牛生长发育、行为学、疾病发病率、瘤胃发育和垫料成本等。现将结果阐述如下:一、垫料生物安全性和舒适度评估为了研究垫料使用后的生物安全性,用16S r DNA V3-V4区测序法测定了第0、30、60天垫料的微生物多样性。结果表明,在第0天,化脓性球菌葡萄球菌属是RH组丰度最高的属,特铝珀菌属是HTM丰度最高的属,鞘氨醇杆菌属是RS组丰度最高的属;第30天,葡萄球菌属均是三组垫料相对丰度最高的属;在第60天,不动杆菌属是HTM组丰度最高的属,短杆菌属是RH组丰度最高的属,葡萄球菌属是RS组相对丰度最高的属。为了比较三种垫料使用后对犊牛舒适度（垫料干爽性）的影响,本试验测定了第0、15、30、45、60天的垫料干物质含量,并观察了第15、30、45天无人打扰状态下水牛犊12小时内的躺卧行为。试验第30天干物质含量有明显差距,其中RS组最高（78.9%）,HTM组次之（74.7%）,RH组最低（66.7%）。在试验的第60天,HTM组最高（57.7%）,RS组次之（55.0%）,RH组最低（51.1%）。在试验第30、45天RH组犊牛躺卧时长有低于RS组的趋势（0.05＜P＜0.1）。以上结果显示,高温发酵无害化处理后的HTM垫料,其微生物组成更安全;HTM和RS的干爽性更强,可以提升犊牛躺卧舒适度。二、垫料对水牛犊生长发育、瘤胃发育的影响测定犊牛使用垫料第10和60天的体重、体尺、料重比、血浆代谢物和生长激素,同时测量了断奶后4月龄和6月龄的体重。HTM组和RS组的犊牛在试验第41-60天的干物质摄入量、哺乳期和2-4月龄日增重、哺乳期的料重比,三个指标均显著高于RH组（P＜0.05）。在第10天,RH组血浆生长激素含量显著低于HTM组和RS组（P＜0.05）,HTM组总胆固醇含量显著高于RH组（P＜0.05）;第60天,HTM组尿素氮含量显著高于RH组和RS组（P＜0.05）。为研究垫料对瘤胃发育的影响,用气相色谱法和16S r DNA V3-V4区测序法分别测定了第60天水牛犊瘤胃液的挥发性脂肪酸含量,瘤胃微生物多样性。结果表明促进瘤胃乳头发育的正丁酸在HTM组含量显著高于RH组和RS组（P＜0.05）;RS组瘤胃微生物丰富度以及瘤胃球菌科UCG-014相对丰度显著高于HTM组和RH组（P＜0.05）,厚壁菌门相对丰度显著高于RH组（P＜0.05）。生长发育指标和瘤胃发育指标均表明,HTM和RS是对促进犊牛生长发育和瘤胃发育最好的垫料。三、垫料对犊牛健康状况的影响为研究垫料对犊牛发病率的影响,在试验期间计算发热、腹泻率,粪便评分。在第10天、60天测量血浆免疫球蛋白、IL-2、IL-1β含量。结果显示,RH组的水牛犊第10天Ig G含量显著低于HTM组（P＜0.05）,Ig A和Ig M含量显著低于其他两组（P＜0.05）,并且前40天的发热率高于其他两组（P＜0.05）。第21-60天的腹泻率高于其他两组（P＜0.05）。从发病率和血浆免疫指标得出,HTM和RS是最安全的垫料。四、垫料的成本评估三种垫料以HTM的成本最低（13元/m~2）、RS垫料最高（64元/m~2）,RH垫料居中（24元/m~2）。综上所述,HTM垫料更干爽和安全,在水牛犊生长发育过程中可发挥重要作用。HTM垫料可以促进犊牛生长和瘤胃发育,增强犊牛免疫力,降低发病率,降低牧场垫料成本。本研究为HTM在奶水牛犊牛生产上的应用提供理论指导,同时为床场一体化在奶水牛犊牛高效健康养殖中的应用提供新思路。
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