本研究以“黑麦草-水稻”草田轮作系统(Italianryegrass-RiceRotationsystem，以下简称IRR系统)水田冬闲期栽培的意大利黑麦草为研究对象进行了一系列实验。论文的第一部分利用实验生态学的方法，通过对不同处理不同土层N、P含量的变化以及土壤地下渗流水中N、P含量的变化，研究稻田冬种黑麦草的N、P动态，把握在种植过程中N、P向环境的原位释放的数量、规律和影响因素，有利于更加客观地评价“黑麦草-水稻”草田轮作系统的环境效应。研究结果表明：在不施肥的冬闲田，仍可发生N素和P素的损失，一个生长周期中随土壤下渗水的损失量平均为NO3--N115.98kg/hm2，NH4+-N0.8280kg/hm2，P0.0285kg/bm2。而冬种黑麦草降低了这种损失，其中施复合肥375kg/hm2的处理与冬闲处理相比，NO3--N、NH4+-N和P的淋失量分别降低了49.43％、48.59％、24.11％。施肥量750kg/hm2的处理的NO3--N和NH4+-N淋失量比冬闲处理分别降低了38.20％和15.57％，但P的淋失量比冬闲处理略高。 　　论文的第二部分结合常规的青贮方法进行了小规模控制实验，设计了隔水和不隔水以及不同添加物的青贮处理。隔水处理将青贮过程中产生的渗出液排出，并对其成分进行分析。通过分析黑麦草青贮过程中主要营养价值的损失过程和方式，探索减少黑麦草青贮时营养损失以及防止造成环境污染的方法。青贮结束后，通过对青贮黑麦草的发酵品质鉴定和营养价值评定，探讨不同处理对黑麦草青贮的作用效果，以及南方高温高湿条件下青贮黑麦草的合理方法和最佳条件。结果发现，对黑麦草进行隔水添加乳酸的青贮处理从感观评定、pH值和营养成分的分析结果来看都在一定程度上相对优于其他处理，由此可以认为隔水添加乳酸的处理相对实现了较稳定和较优质的青贮。