生活资料的生产是社会存在和发展的先决条件。“民以食为天”揭示着自古以来粮食问题的必要性和重要性，使之一直成为世界各国的超级研究热点，备受世人瞩目；尤其是对中国这样一个人口众多的发展中国家来说，就更显得极其重要，关系到国家和社会的稳定与安全，历来成为党和国家农业发展路线、方针和政策的重中之重。本文以粮食生产大省——江西省为例，采用增长百分率(以1949年为基准)为指标，分析了建国来江西粮食生产状况和年际变化趋势；根据美国数学家Charles Cobb和经济学家Paul Dauglas提出的C-D生产函数模型和不同的时间变化趋势，解析了江西省近10年来粮食总产与主要影响因素之间的定量关系，并从农村生产关系、粮食购销关系和农业政策与粮食生产的互动影响分析了农业政策对粮食生产的影响；明确了江西省粮食供求的基本现状，指出江西粮食生产存在的不足；对粮食供求平衡进行了分项估算；总结了当前江西省粮食流通形势现状，指出了江西省粮食流通中存在的问题，展望了江西省粮食流通体制改革的发展趋势。通过上述的全面调查分析，在“决不放松粮食生产和大力发展多种经营”的方针指导下，根据全国农业和粮食工作会议精神，以及江西省委、省政府关于把江西建成东部沿海优质农产品供应基地的战略决策，提出了今后江西省的粮食发展思路。