为了研究半胱胺(Cysteamine,CS)对高温季节奶牛泌乳性能和免疫力影响,选择2-3胎次泌乳中后期(180天)且产奶量相近的荷斯坦奶牛12头。供试牛随机分为两组,两组奶牛基础日粮相同,试验组在基础日粮中添加CT2000,饲喂剂量为30g/日·牛。在饲喂CT2000前、中及结束,记录牛舍最高最低温度和相对湿度,计算牛舍日平均气温和温湿指数;记录每头奶牛日产奶量,采集牛奶并检测牛奶品质,测量奶牛直肠温度。于饲喂CT2000第14天、第28天以及停饲后7天,静脉采血,检测血液中MDA、总巯基、SOD、IL-2;于饲喂CT2000第15天,奶牛免疫口蹄疫O型-亚洲Ⅰ型二价灭活疫苗。免疫后第20和30天两次尾静脉采血,分离血清,检测口蹄疫O型抗体效价。试验结果如下:1温热环境与奶牛的生产性能的关系(1)牛舍最高气温、THI与奶牛产奶量呈显著中等强度负相关,2目前最高气温、THI与当日产奶量相关性达到最大(依次为r=0.613,P＜0.01;r=0.650,P＜0.01);试验组最高气温、THI与产奶量的相关性低于对照组。(2)饲喂CT2000前,试验组受高温影响产奶量下降率极显著高于对照组(P=0.007);饲喂CT2000期间,试验组产奶量受高温影响变化幅度小,且第二个高温阶段(7月24日-7月31日),产奶量下降率显著低于对照组(P=0.025);停饲CT2000后,试验组产奶量有升高的趋势。(3)试验组每日乳蛋白合成量呈逐渐上升趋势,而对照组逐渐下降;对照组每日乳脂合成率逐渐下降,而试验组在停饲CT2000后呈上升趋势。(4)试验过程中,试验组奶牛体温低于对照组。2 CS对奶牛的抗氧化指标和免疫力的影响(1)抗氧化指标:CT2000提高试验组总活性巯基含量,两组变化率差异显著(P＜0.05);试验组和对照组血清中SOD活力无显著性差异;停饲CT2000后,两组MDA均上升,与饲喂CT2000第14天相比,对照组MDA的上升率显著高于试验组(P＜0.05)。(2)免疫指标:试验期间试验组奶牛的IL-2升高,而对照组呈下降趋势,两组变化率差异显著(P＜0.05)。试验组奶牛免疫口蹄疫O型-亚洲Ⅰ型二价灭活疫苗后第30天抗体滴度显著高于对照组(P＜0.05)。以上研究结果提示:(1)牛舍最高气温、日平均THI与奶牛产奶量呈显著中等强度负相关,2目前最高气温、THI与当日产奶量相关性达到最大,饲喂CT2000后相关性均减小。(2)CT2000可以缓解高温引起的体温升高、产奶量下降。(3)高温使奶牛产生氧化应激,添加CT2000可以减轻氧化应激并有助于高温后奶牛机体恢复。(4)高温引起奶牛免疫力下降,CT2000可以提高热应激奶牛免疫力。