近年来,作为一种能展现360度全方位视角的媒介,全景视频在监控、场景展示、赛事直播等领域展现了独特的魅力,逐步走进大众视野。全景视频具有视角广阔、高分辨率、高帧率、数据量大的特点,为存储和传输带来困难,因此亟需有效的全景视频编码方案。在全景视频编码过程中,投影方法与编码算法是最关键的两个要素。本文围绕全景视频的特性,提出了如下几种投影方法,以适配随后的全景视频编码:（1）提出近似均匀采样的少畸变双八边形投影。克拉斯特抛物线投影实现了球体上的均匀采样,但在平面两侧畸变严重。针对该问题,提出将全景视频投影到两个八边形中,在畸变与均匀采样间取得平衡,以提升编码性能。为消除双八边形投影的倾斜边界,进一步节省码率,还提出一种紧凑的投影方法。实验结果表明,与等距柱状投影相比,双八边形投影能节省24.70%的码率,而紧凑的双八边形投影可以节省24.95%的码率。（2）提出基于球面划分的等面积均匀立方体投影。针对立方体投影采样不均匀的问题,利用提出的曲面像素建模办法,结合等面积比原则,通过直接在球面上进行采样,为每一像素分配相等的球面面积,实现均匀采样。由于所提投影方法具有方向性,因此具有水平和竖直两种采样模式。对比实验结果表明,在高分辨率全景视频编码中,所提投影可获得最佳编码性能。相比等角立方体投影方法,两种模式分别可以节省平均0.5509%和0.6681%的码率。另外,根据所提投影的特性,对球形Lanczos插值算法进行适应性调整,可为重建视频提供约0.1d B的质量增益。（3）提出基于环形分割的均匀对称立方体投影。等面积均匀立方体投影虽实现了球面上的均匀采样,但具有严重的方向性和采样不对称性。而且难以提前判断某测试序列的最佳采样模式。针对上述问题,提出对曲面进行环形分割,并使平面对角线上的像素投影到曲面对角线上,实现对称采样。同时,利用曲面像素建模和等面积比原则,确定环间分界线和曲面像素的位置,确保均匀采样。实验结果表明,在高分辨全景视频编码中,所提投影与等角立方体投影相比,可以节省0.8277%的码率。