作为营销翻译的一种,美食品牌营销类文本具有树立品牌形象、刺激潜在消费者购买欲望的文本目的。由于文本受众无法直接接触品牌与产品,译文某种程度上就直接代表了品牌与产品形象,对于品牌宣传的重要作用不言而喻。本文以《咖啡茶与冰淇淋》杂志为案例,分析如何更好地翻译品牌营销类文本,从而帮助实现营销目的。在本中英翻译项目中,原文为了更好地刺激读者购买欲望,文章语言通常具有文采,多使用修辞、四字格和成语,以呈现良好的品牌和产品形象,同时使用大量模糊的流水句和抽象措词营造高级感。但由于中英文语言的差异,直译原文难以实现相同的可读性效果,甚至可能适得其反,给读者造成阅读障碍,这都给翻译带来了一定难度。此外,在部分涉及中国茶饮文化及历史的文章中,由于原文面向的读者熟悉相关文化背景,所以文内并未做说明阐释。在受众转化为英文读者时,需要适当增译文化背景内容,以保障流畅的阅读体验,然而由于译者过于熟悉背景,有时难以察觉隐含的文化信息,不加处理的译法可能削弱读者对译文的可接受性。基于上述难点,本文提出相应的翻译策略。为提高译文的可读性,译者可以进行适当创译,如模仿原文策略巧用修辞,增译第二人称加强对话感,在翻译标题时使用俗语和流行语。针对模糊表达,译者应在深入解读的基础上进行适当的断句、语序调整或显化,保障译文的可接受性。在处理隐含的文化信息时,译者应保持敏锐,代入读者视角,根据读者的知识水平进行补充。以上策略并非相互独立,经常需要兼顾,在实际应用时需要结合语境全面考虑。