酿酒行业是中国传统的产业。从2011年开始,酿酒行业的经济属于下行状态,再加上国家相继推出了“八项规定”、“六项禁令”等一系列限制三公消费的政策,严格禁止公款消费高档酒,给酒类企业带来了巨大的冲击力,酒类企业的销售情况不容乐观。面对许多不确定的外部因素、越来越严苛的市场竞争以及顾客对于产品愈加苛刻的质量要求,企业传统的以财务指标为主的绩效评价体系的弊端逐渐显露出来,因此本文采用平衡计分卡的绩效管理工具,结合层次分析法赋予相应的权重,建立符合自身经营状况和发展的绩效评价体系,以提高其核心竞争力。本文以GJ酒业股份有限公司为案例公司,从绩效考核主体、对象、周期、流程以及结果应用等方面了解该公司目前的绩效评价体系,并对其存在的问题进行分析。利用SWOT分析法确定公司的战略目标,并绘制相应的战略地图,引入平衡计分卡,将战略目标与公司的绩效有机结合在一起,建立GJ酒业财务、客户、业务流程以及学习与成长四个维度的评价指标,运用层次分析法对其赋予权重,为该公司设计了符合自身的绩效评价体系。最后对设计的平衡计分卡应用并进行综合评价,同时,对平衡计分卡的实施制定了相应的保障措施,这对于提高GJ酒业的竞争力具有重大的意义。本文对于酿酒行业绩效评价的研究,对推动行业的发展具有较大的理论和现实意义。