【摘 要】
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鉴于黄曲霉毒素B1污染对人类和动物健康造成严重危害,采取有效措施对霉菌毒素进行降解成为食品安全和动物生产亟待解决的问题之一。因此,本试验旨在研制一种绿色无污染的中药复合制剂作为饲料添加剂抗饲料霉变,防止霉菌毒素AFB1对机体造成危害。试验分为两部分。（一）体外开展中药组方的初筛试验:分别对土槿皮、蛇床子、苦参、白鲜皮、陈皮和地肤子单一水提液开展体外抑制黄曲霉菌效果评价,将抑制黄曲霉菌理想中药再与双
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鉴于黄曲霉毒素B1污染对人类和动物健康造成严重危害,采取有效措施对霉菌毒素进行降解成为食品安全和动物生产亟待解决的问题之一。因此,本试验旨在研制一种绿色无污染的中药复合制剂作为饲料添加剂抗饲料霉变,防止霉菌毒素AFB1对机体造成危害。试验分为两部分。（一）体外开展中药组方的初筛试验:分别对土槿皮、蛇床子、苦参、白鲜皮、陈皮和地肤子单一水提液开展体外抑制黄曲霉菌效果评价,将抑制黄曲霉菌理想中药再与双乙酸钠（SDA,Sodium diacetate）、葡萄糖氧化酶（GOD,Glucose oxidase）进行联合用药,根据抑制黄曲霉菌效果筛选最佳抑菌的复合制剂。（二）体内开展中药复合制剂抗黄曲霉毒素AFB1试验:选用61周龄的产蛋期蛋鸡,设高、低剂量的AFB1添加组,分别在高低剂量AFB1组中添加2种复合制剂组（SDA+GOD组和土槿皮+苦参+SDA+GOD组）,并以未添加药物作为空白对照组。通过在正常日粮中加入霉变饲料（根据ELISA方法确定霉变饲料中所含的AFB1含量）连续饲喂28 d,分别记录蛋鸡生产性能、测定血清生化指标、抗氧化性能,以及通过血凝和血凝抑制试验测定血清中禽流感及新城疫抗体滴度;病理组织学检查试验动物肝脏组织损伤情况,以评估霉变饲料中AFB1在不同复合制剂作用下对蛋鸡生产健康的影响,并对所得数据进行统计分析,筛选出联合用药中效果理想的组方。结果:（1）体外试验结果表明:单一中药水提液中以5 mg/m L土槿皮药液抑制黄曲霉菌效果最为明显,将其与SDA+GOD联合用药,根据纸片法测得菌片周围无黄曲霉菌落生长,其抑制率高达100%;其次为SDA+GOD抑菌率为55.14%,平均黄曲霉菌落直径为8.14 mm。根据ELISA检测制备的10%添加组中AFB1含量为58.9μg/kg;（2）体内试验结果表明:添加中药复合制剂抗AFB1毒素后,中药复合制剂A3组的产蛋率达到91.27%,显著高于添加GOD+SDA的A2组产蛋率15.08%（P＜0.05）和不加药物A1组34.52%（P＜0.05）。对试验不同阶段蛋鸡血清生化指标、抗氧化性能、抗体滴度分析,结果显示,随着蛋鸡体内AFB1毒素积累增加,各试验组AST、ALP和ALT含量均呈现不同程度降低,而各组MDA含量均有所升高,但各组SOD和GSH-PX呈现显著下降（P＜0.05）。蛋鸡接种新城疫和禽流感疫苗后,与对照C组相比,高剂量AFB1组相应抗体滴度下降较对照组明显且差异显著（P＜0.05）,说明AFB1毒素积累导致蛋鸡抗体水平下降;病理组织学分析显示:与对照组相比,添加中药土槿皮+苦参+SDA+GOD组相比较其余各组,明显降低了AFB1对肝脏造成的损伤。综上所述,本试验中添加中药土槿皮+苦参+GOD+SDA联合的中药复合制剂可有效预防和控制饲料中AFB1的污染,同时对促进畜禽健康发展具有重要的临床意义。
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