青少年一代是国家和民族的希望,肩上承载着巨大的使命,保障青少年的身心健康发展显得十分重要。近年来,随着国家对食品安全的重视,食品安全形势持续好转,但消费者的食品安全意识仍存在不足,特别是青少年群体,自控力较差,易选择味道刺激但不健康的食物,对其造成了不可逆转的伤害。生物学属于自然科学中的基础学科,与食品安全关系密切。高中是学生身心健康发展的重要时期。因此,本研究尝试将食品安全教育渗透于高中生物学教学中,以有效地提高学生的食品安全意识,保障身心健康,也能将生物学与学生实际生活和社会发展紧密联系,落实《普通高中生物学课程标准》（2017年版2020年修订）的要求,对学生的一生产生深远影响。本研究采用的研究方法主要有文献研究法、调查研究法、访谈法、教育实验法和案例分析法。针对我国食品安全教育缺乏系统和健全的体系这一不足之处,在阅读大量文献的基础上确定本研究方向,了解国内外食品安全教育现状;通过发放调查问卷对学生的食品安全现状进行调查,发现学生对食品安全知识了解不足,食品安全态度不够端正,没有养成正确的食品安全行为,这说明渗透食品安全教育的必要性;针对本研究的研究方向,对一线生物学教师开展了访谈,访谈结果表明:（1）部分教师关注并了解过食品安全教育;（2）教师赞同在生物学教学中渗透食品安全;（3）部分教师尝试过渗透食品安全教育,但效果不好;（4）教师建议充分挖掘生物学教材,紧扣学生实际生活,以提高渗透教学的效果。基于以上,本研究梳理了2019年版普通高中生物学教材中可以渗透食品教育的内容,提出了通过情境创设策略、STS教育策略、探究学习策略和合作学习策略将食品安全教育渗透于生物学教学中,并设计了基于上述教学策略渗透食品安全教育的教学片段和完整的教学案例。在此基础上,本研究开展了一个学期的教育实践,随机选取高一年级的两个平行班为被试对象,其中A班为实验班,将食品安全教育渗透于生物学教学中,B班为对照班,进行传统教学;在实践前后分别发放调查问卷,将收集到的前后测数据利用SPSS软件进行处理和分析,得到以下结论:（1）在生物学教学中渗透食品安全教育能显著提高学生的食品安全知识知晓率,端正学生的食品安全态度,帮助学生形成正确的食品安全行为;（2）在生物学教学中渗透食品安全教育不会影响学生的生物学成绩,并能在一定程度上提高学生的生物学成绩。通过以上研究结果,本研究就如何在生物学教学中渗透食品安全教育提出以下建议:（1）渗透食品安全教育应紧扣生物学教学内容和学生实际生活;（2）在生物学课堂上适度渗透,课外进行拓展延伸;（3）多学科协同配合,家校社三位一体;（4）教无定法,因材施教。