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奶香西瓜布丁原料:西瓜200克,纯牛奶125克,鲜奶油80克,白砂糖20克,食用明胶片(以下简称明胶)3克,炼乳适量.1.将明胶放入碗中,加入少量清水浸泡至明胶软化.2.将纯牛奶、鲜奶油、白砂糖倒入汤锅中,加热,倒入明胶以及浸泡明胶的水,搅拌至明胶完全溶化.3.将汤锅放入凉水中,使奶液冷却至40摄氏度左右.