论文部分内容阅读
为了研究益生菌发酵乳无菌提取物对食源性有害微生物（空肠弯曲杆菌）有毒基因表达的抑制作用，以利用空肠弯曲杆菌的有毒基因flnA δ^28启动子和无启动子的质粒pRYluxCDABE联结构建的生物冷光转基因模型为试验材料，通过检测生物发光特性的方法，研究了空肠弯曲杆菌有毒基因flaA表达与益生菌（5种双岐杆菌，6种乳酸杆菌）发酵乳无菌提取物之间的关系。结果表明，益生菌发酵乳无菌提取物对空肠弯曲杆菌flaA δ^28启动子的活性有显著的抑制作用（P〈0．05），并可显著抑制空肠弯曲杆菌有害基因flaA的表达。