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基于STS教育理念对发酵工程课程教学进行了改革探索,从教学内容、教学重点、教学手段、教学方法、实践教学、考核方式等方面介绍了STS教育理念的引入手段。改革旨在提高学生的理论基础和技术能力,加以在实践过程中的应用,服务于社会,促进科学技术与经济社会的可持续发展。通过改革实践取得了良好的教学效果。