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家禽类产品的胆固醇含量普遍较高．容易导致食用者的胆固醇摄入过高而影响人的血浆胆固醇浓度，不利于高血脂、高胆固醇症的病人和心血管疾病患者控制病情。可用降脂添加剂，降低鸡肉制品中胆固醇含量。
肉鸡降脂有良方
【摘 要】
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家禽类产品的胆固醇含量普遍较高．容易导致食用者的胆固醇摄入过高而影响人的血浆胆固醇浓度，不利于高血脂、高胆固醇症的病人和心血管疾病患者控制病情。可用降脂添加剂，降低鸡
【出 处】
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家禽科学
【发表日期】
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2005年11期
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