【摘 要】
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如今,乳制品行业已经成为大众的刚需食品,富含营养、风味独特的液态奶、奶酪、奶类零食以及茁壮成长的婴幼儿奶粉等各类乳制品充斥着人们的生活。消费习惯的变化、健康管理类
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如今,乳制品行业已经成为大众的刚需食品,富含营养、风味独特的液态奶、奶酪、奶类零食以及茁壮成长的婴幼儿奶粉等各类乳制品充斥着人们的生活。消费习惯的变化、健康管理类产品的热门化、消费场景的迁移……,这一切都在影响着乳制品行业发展趋势。随着社会的进步,基础营养补充类的乳制品消费市场渐渐处于饱和状态,消费者对营养、产品创新和场景更有趣等方面有了更高的要求。这会无形中增加乳制品行业研发人员的压力,需要在技术创新的基础上,还得深谙新的消费者的内心世界并挖掘出潜在的市场需求。
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