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言及极简主义，总会想起一道国宴名菜——开水白菜。清汤中只浮着几片白菜，一道看似极为普通的菜汤何以成为国宴？相传周恩来总理在一次宴请日本贵宾时，对方一看之下，认为此汤必定寡淡无味，迟迟不愿动筷，在周总理一再盛邀之下，日本宾客方浅尝一口，岂料白菜竟美味无比，狼吞虎咽之余不禁疑惑，白水煮菜何以如此美味？
日本宾客所看到的白菜，绝非简单的白水所煮，其背后是母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上料经精心吊制而成的高汤，故而鲜美无比。开水白菜所蕴含的正是一种极简美学，一种生活哲学。纯粹、质朴，但绝不简单。看似少，实为多；看似简，却胜繁。
以少为多
极简主义，即追求极致简约的呈现效果，是时下备受推崇的一种生活潮流与风格。它的起源可追溯到第二次世界大战后兴起的一种艺術流派，又被称为“Minimal Art”，发展至今，它早已超出艺术流派的范畴，而延伸至设计乃至一种生活方式和哲学思想。
少即是多，是极简主义的核心。它主张人们依据人性的需求，选择数量“最少的”、质量“最佳的”，以达到效益的“最大化”。或者，极简主义也可以理解为删掉那些“过分的”“不必要的”，只保留“最需要的”。因而，极简主义旨在做减法，它看似少，实则有所舍弃，才能获得更多。
追根溯源，现代意义上的极简主义起源于20世纪60年代。极简主义艺术从纽约兴起，代表艺术家有唐纳德·贾德（Dan Donald Judd）、丹·弗拉文（DanFlavin）和罗伯特·莫里斯（Robert Morris）等艺术家，当时这些年轻艺术家从荷兰、俄罗斯、德国和罗马尼亚近期的欧洲艺术创新中获得新灵感。他们的作品以一种非写实绘画与雕刻的形式面世，其理念是降低艺术家自身的情感表现，而朝单纯、逻辑的选择发展，以最初、最原始的艺术语言给予观者更具开放性的视觉感受和思考空间。故极简主义又被称呼为ABC艺术（ABC ART），它是现代艺术中简化倾向的巅峰。至20世纪70年代中期，极简艺术开始蓬勃发展，美国和欧洲开放了新的展览空间。传统博物馆的永久收藏也将范围扩展到极简艺术，极简艺术逐渐多元化并延伸至其他学科。
而在设计领域，包豪斯风格先驱、现代主义设计大师密斯·凡德罗就曾提出“Less is more”的理念，一改传统设计中的奢靡之气，去繁化简，追求生活本真和质朴。这种理念无异于设计行业的一股的“清流”，它使观者在设计体验上获得更轻松、更平静的感受，解除不必要的精神枷锁，对现代社会遭受越来越大压力的人们，无疑是一种心灵“治愈”。因而极简主义日渐成为现代人打造身心休憩之所时钟爱的风格。
以少胜多
回眸更久远的历史，在东方的中国，极简主义在传统文化中其实古已有之，甚至比西方首次提出“极简主义”的时间还要早得多。比如说春秋时期的哲人老子就曾提出“少则得，多则惑”。意思就是要把事物的本质加以总结与提炼，取其精华，弃其糟粕。而孔子在《乐记·乐论篇》中也有“大乐必易，大礼必简”之说，说明简易即为美。可见当时无论道家还是儒家，思想家们都针对当时贵族崇尚奢侈繁复之风，而主张回归自然朴素之美。正是道、儒两家思想对后世中国传统文化的奠基性作用，极简以种哲学的形式渗透于中国传统文化的方方面面，对文学、艺术、生活等影响深远。
中国艺术更倾向也更擅长“以少胜多”，极简的例子更比比皆是。发端于商周时期的青瓷，就以单一釉色面世，“崇青尚白”的传统一直绵延数千年。宋代，文人士大夫及格调优雅的皇室将瓷器的极简之风带入高峰，宋人煅烧出的瓷器造型古朴典雅，线条流畅，单一的釉色中又不失单调，或开片、或窑变，把瓷器装饰的极致简约推向顶峰。
而传统国画也同样讲求简约之美，汉代画像艺术雕刻手法极其洗练、线条灵动，富有生活趣味；文人画往往以线条取胜，大面积留白给人以更广阔遐想。宋代马远的作品《水图》。其简练的线条将水的千变万化呈现出来，仅仅数笔便勾勒出了水的气韵；明末清初八大山人的绘画无疑将文人画的极简之美发挥到极致。他画山水，常常是残山剩水、枯枝干秃，而鱼鸟都翻着白眼“冷眼观世”。无论山水还是花鸟，大块留白，寥寥数笔，删繁就简，就已发人深思。
不同于西方的是，对中国人来说，极简主义不仅是艺术，也是生活。中国古代的茶道，融入佛家禅意思想后，历来奉行尚“简”、尚“俭”之茶风，愈是简朴平易之茶，则愈堪啜得茶汤的本真之味。而茶道与禅文化还随僧侣东渡，对日本文化产生了深刻的影响，诞生了具有日本民族特色的禅文化与侘寂美学。
由此可见，极简主义的精髓在于“精”，精选出最直击人心的部分，以达到以少胜多的效果。当然，如何提炼、保留最核心的部分，则绝非易事，正如崇尚极简主义的乔布斯就曾说：“简单比复杂更难，你必须付出巨大艰辛，化繁为简。但这一切到最后都是值得的，因为一旦你做到了，你便能创造奇迹。”
故那些看似简易、不经意的安排实则是艺术家经过深思熟虑和千锤百炼后所作出的，它们简约，却绝非简单。择少弃多
时至今日，极简主义随着工业文明的到来而越来越多走进人的视野，渗透到日常生活的方方面面，如近年来日渐流行的断舍离、禅意家居等生活方式，已坐拥越来越多的受众群体。
从本质上来讲，极简主义的流行与高度发达的物质文明密切相关，它与物质主义相对应。
因为极大丰富的物质、琐碎庞杂的事物充斥人们的视线与生活后，极简主义在某种程度上满足了人们对原始、质朴的精神回归需求。
需要指出的是，极简主义不是物质主义的完全对立面，它并非简单地抵制消费。而是要求人们选择自己最喜爱、认为最重要的。而非对自己的占有物赋予过多的意义，将物质需求放在过高的位置，忽略了其他重要方面，比如精神愉悦、生理健康等因素。
因而，极简主义更是一种生活哲学，它倡导的是将注意力从渴望的事物上转移到正在拥有的事物上，更关注自己内心的真正所求。
日本宾客所看到的白菜，绝非简单的白水所煮，其背后是母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上料经精心吊制而成的高汤，故而鲜美无比。开水白菜所蕴含的正是一种极简美学，一种生活哲学。纯粹、质朴，但绝不简单。看似少，实为多；看似简，却胜繁。
以少为多
极简主义，即追求极致简约的呈现效果，是时下备受推崇的一种生活潮流与风格。它的起源可追溯到第二次世界大战后兴起的一种艺術流派，又被称为“Minimal Art”，发展至今，它早已超出艺术流派的范畴，而延伸至设计乃至一种生活方式和哲学思想。
少即是多，是极简主义的核心。它主张人们依据人性的需求，选择数量“最少的”、质量“最佳的”，以达到效益的“最大化”。或者，极简主义也可以理解为删掉那些“过分的”“不必要的”，只保留“最需要的”。因而，极简主义旨在做减法，它看似少，实则有所舍弃，才能获得更多。
追根溯源，现代意义上的极简主义起源于20世纪60年代。极简主义艺术从纽约兴起，代表艺术家有唐纳德·贾德（Dan Donald Judd）、丹·弗拉文（DanFlavin）和罗伯特·莫里斯（Robert Morris）等艺术家，当时这些年轻艺术家从荷兰、俄罗斯、德国和罗马尼亚近期的欧洲艺术创新中获得新灵感。他们的作品以一种非写实绘画与雕刻的形式面世，其理念是降低艺术家自身的情感表现，而朝单纯、逻辑的选择发展，以最初、最原始的艺术语言给予观者更具开放性的视觉感受和思考空间。故极简主义又被称呼为ABC艺术（ABC ART），它是现代艺术中简化倾向的巅峰。至20世纪70年代中期，极简艺术开始蓬勃发展，美国和欧洲开放了新的展览空间。传统博物馆的永久收藏也将范围扩展到极简艺术，极简艺术逐渐多元化并延伸至其他学科。
而在设计领域，包豪斯风格先驱、现代主义设计大师密斯·凡德罗就曾提出“Less is more”的理念，一改传统设计中的奢靡之气，去繁化简，追求生活本真和质朴。这种理念无异于设计行业的一股的“清流”，它使观者在设计体验上获得更轻松、更平静的感受，解除不必要的精神枷锁，对现代社会遭受越来越大压力的人们，无疑是一种心灵“治愈”。因而极简主义日渐成为现代人打造身心休憩之所时钟爱的风格。
以少胜多
回眸更久远的历史，在东方的中国，极简主义在传统文化中其实古已有之，甚至比西方首次提出“极简主义”的时间还要早得多。比如说春秋时期的哲人老子就曾提出“少则得，多则惑”。意思就是要把事物的本质加以总结与提炼，取其精华，弃其糟粕。而孔子在《乐记·乐论篇》中也有“大乐必易，大礼必简”之说，说明简易即为美。可见当时无论道家还是儒家，思想家们都针对当时贵族崇尚奢侈繁复之风，而主张回归自然朴素之美。正是道、儒两家思想对后世中国传统文化的奠基性作用，极简以种哲学的形式渗透于中国传统文化的方方面面，对文学、艺术、生活等影响深远。
中国艺术更倾向也更擅长“以少胜多”，极简的例子更比比皆是。发端于商周时期的青瓷，就以单一釉色面世，“崇青尚白”的传统一直绵延数千年。宋代，文人士大夫及格调优雅的皇室将瓷器的极简之风带入高峰，宋人煅烧出的瓷器造型古朴典雅，线条流畅，单一的釉色中又不失单调，或开片、或窑变，把瓷器装饰的极致简约推向顶峰。
而传统国画也同样讲求简约之美，汉代画像艺术雕刻手法极其洗练、线条灵动，富有生活趣味；文人画往往以线条取胜，大面积留白给人以更广阔遐想。宋代马远的作品《水图》。其简练的线条将水的千变万化呈现出来，仅仅数笔便勾勒出了水的气韵；明末清初八大山人的绘画无疑将文人画的极简之美发挥到极致。他画山水，常常是残山剩水、枯枝干秃，而鱼鸟都翻着白眼“冷眼观世”。无论山水还是花鸟，大块留白，寥寥数笔，删繁就简，就已发人深思。
不同于西方的是，对中国人来说，极简主义不仅是艺术，也是生活。中国古代的茶道，融入佛家禅意思想后，历来奉行尚“简”、尚“俭”之茶风，愈是简朴平易之茶，则愈堪啜得茶汤的本真之味。而茶道与禅文化还随僧侣东渡，对日本文化产生了深刻的影响，诞生了具有日本民族特色的禅文化与侘寂美学。
由此可见，极简主义的精髓在于“精”，精选出最直击人心的部分，以达到以少胜多的效果。当然，如何提炼、保留最核心的部分，则绝非易事，正如崇尚极简主义的乔布斯就曾说：“简单比复杂更难，你必须付出巨大艰辛，化繁为简。但这一切到最后都是值得的，因为一旦你做到了，你便能创造奇迹。”
故那些看似简易、不经意的安排实则是艺术家经过深思熟虑和千锤百炼后所作出的，它们简约，却绝非简单。择少弃多
时至今日，极简主义随着工业文明的到来而越来越多走进人的视野，渗透到日常生活的方方面面，如近年来日渐流行的断舍离、禅意家居等生活方式，已坐拥越来越多的受众群体。
从本质上来讲，极简主义的流行与高度发达的物质文明密切相关，它与物质主义相对应。
因为极大丰富的物质、琐碎庞杂的事物充斥人们的视线与生活后，极简主义在某种程度上满足了人们对原始、质朴的精神回归需求。
需要指出的是，极简主义不是物质主义的完全对立面，它并非简单地抵制消费。而是要求人们选择自己最喜爱、认为最重要的。而非对自己的占有物赋予过多的意义，将物质需求放在过高的位置，忽略了其他重要方面，比如精神愉悦、生理健康等因素。
因而，极简主义更是一种生活哲学，它倡导的是将注意力从渴望的事物上转移到正在拥有的事物上，更关注自己内心的真正所求。