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一如我们冬天爱吃热腾腾的火锅，在日本，冬季也有很多种火锅，所不同的是，日本的火锅使用的是砂锅，并由服务员当着顾客的面，将材料倒入锅中烹调，或者也可以自己把材料放入锅中，自己配调味料。
来自日本的高级“大青斑鱼”火锅
【摘 要】
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一如我们冬天爱吃热腾腾的火锅，在日本，冬季也有很多种火锅，所不同的是，日本的火锅使用的是砂锅，并由服务员当着顾客的面，将材料倒入锅中烹调，或者也可以自己把材料放入锅中，自己配调
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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2007年12期
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