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特色烤牛排rn取带骨牛排冲尽血水,纳盆后加蔬菜汁、八角、香叶、花椒、花雕酒和少许的盐,腌渍24小时后,取出来用干荷叶包好,入笼旺火蒸2小时取出来,然后把牛排送入烤箱烤干表面的水分,切成片铺在荷叶上,最后配麻辣干蘸碟一起上桌.
以家常味为魂
【摘 要】
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特色烤牛排rn取带骨牛排冲尽血水,纳盆后加蔬菜汁、八角、香叶、花椒、花雕酒和少许的盐,腌渍24小时后,取出来用干荷叶包好,入笼旺火蒸2小时取出来,然后把牛排送入烤箱烤干表
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2012年11期
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