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日本北海道坂垣生物工程公司的研究表明：用纤维素酶作秸杆饲料的添加剂效果最好。纤维素酶是对具有降解纤维素能力的酶群的总称。它是由真菌微生物分泌。这些酶具有不同的特异性和作用方式，不同的纤维素酶相互协同，能够多方面降解不同结构的粗纤维素。促使其粗纤维素转化为可吸收的单体营养素。例如：葡萄糖内切酶、外切酶和β-苷酶共同作用。