黑加仑籽油致突变性试验

来源 :卫生毒理学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ganxie123
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黑加仑籽油致突变性试验王玮隋自洁王凤英吉林省卫生防疫站(长春130021)黑加仑原名黑果茶,吉林省广泛种植,资源丰富。据报道,其种籽油富含γ-亚麻酸,γ-亚麻酸在体内经酶催化转变为前列腺素E,具有抗癌等生理活性。为保障添加黑加仑籽油的食品安全,我们对... Black currant seed oil mutagenicity test WANG Wei Sui Zijie Wang Fengying Jilin Provincial Health and Epidemic Prevention Station (Changchun 130021) Black currant, formerly blackcurrant tea, is widely planted in Jilin Province and is rich in resources. It is reported that the seed oil is rich in γ-linolenic acid, γ-linolenic acid in the body by enzyme-catalyzed conversion of prostaglandin E, with anti-cancer and other physiological activity. To protect the food safety of adding black currant seed oil, we ...
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