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按照国家相关规定的测定方法分析了酿酒车间15种建材的重金属含量、放射性核素含量、χ-γ射线辐射剂量率，确定了对白酒生产的安全性有重要影响的建材。结果表明，陶质釉面砖的铅（Pb）和铬（Cr）含量分别为520．95mg／kg和751．44mg／kg，不锈钢的汞（Hg）含量为60．16mg／kg，聚氯乙烯（PVC）板的镉（Cd）含量为137．65mg／kg，超过了相关国标中相应重金属元素的限量要求，这3类建材可能对车间环境存在一定的重金属污染风险。轻质隔热夹芯板的^226Ra比活度（CM为122．55Bq／kg