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研究了离子液体在柠檬酸植物甾烷醇酯合成中的应用。通过植物甾烷醇酯化率的对比，确定最佳反应条件为：离子液体[pmim][HSO4]用量为植物甾烷醇质量的7％，酸醇摩尔比3：1，植物甾烷醇的浓度0．15mmol／mL，带水剂为甲苯，反应温度110℃，反应时间5h。在最佳条件下，经3次平行实验测得平均酯化率大于91％。离子液体[pmim][HSO4]在循环使用6次后仍有较高的催化活性。由质谱分析可知，合成的产物为柠檬酸植物甾烷醇酯。