自清朝嘉庆年起，鬼城麻辣鸡就已经是丰都小吃一绝。此后２００多年，麻辣鸡香飘巴渝、名满全国。
　　却不想，进入２１世纪之后，鬼城麻辣鸡行业群雄纷争，品质也变得良莠不齐。
　　此时，一个中途辍学的农家女子，毅然扛起复兴麻辣鸡的大旗……
　　
　　追梦少女
　　
　　凉飕飕的秋风，吹过丰都县十直镇开封村的大山沟，刮得范淑英透心凉。
　　这年，１６岁的她遭遇人生第一个大挫折。
　　“农村女孩家，读那么多书没用！”一天，父亲对小女儿范淑英说，由于穷，他决定不再让她上学。
　　一听这话，小姑娘的眼泪涌出眼眶。
　　范淑英的成绩一直挺好。课堂上，她听说了大山外的精彩世界。她本来想好好读书，然后到山外追寻梦想。
　　可是，她却辍学了。
　　那以后，她跟着父母在家种地。过了些日子，她忍不住了。
　　“总不能一辈子呆在大山里种地吧！”她想，“没文化、没本事不要紧，我可以到外面去学！”
　　于是，范淑英不顾父亲反对，独自一人跑出大山沟。
　　很快，她就在县城一家服装店找到了工作——向顾客推销服装。
　　勤劳肯干的她很快得到老板赏识。
　　１８岁那年，经过这位老板牵线搭桥，范淑英与小伙子小孙相识，两人很快坠入爱河。
　　在这对小情人心手相牵的那一刻，另一“情缘”也开始向她招手。
　　
　　相识
　　
　　小孙经营了一家餐馆。
　　一天，范淑英到男友餐馆里约会。她闲来无事，随手拿起桌上的菜谱。
　　一道显赫菜名映入眼帘——“鬼城麻辣鸡”。
　　“这道菜的名字真好听。”范淑英心弦一震。男友告诉她，这道菜是丰都的传统名菜。
　　那一刻，范淑英有了一个想法。
　　不久，她和小孙结了婚。随后，范淑英辞掉服装店的工作，跟丈夫学习制作“鬼城麻辣鸡”。
　　“女孩子，天天杀生可不是好事！”父母天天这么念叨。
　　“我有我的梦想！”犟脾气的女儿回答，“我认定的事就一定要做下去！”
　　她认定的事，就是将孙家的“鬼城麻辣鸡”做成一道招牌菜。
　　凌晨５点，孙记餐馆。
　　“鸡肉要爽口，一定要注意火候！”
　　“鬼城麻辣鸡，汤汁最重要！”
　　“用料一定要精，手艺一定要高！”
　　…………
　　厨房里，丈夫一招一式地指导，妻子有模有样地研习——在此后两年多里，范淑英天天起早贪黑，在灶前苦练，终于掌握了麻辣鸡传统制作工艺。
　　有了过硬技术，范淑英迈出了追梦的第二步。
　　１９９３年，夫妻俩投入全部积蓄，开起了第一家麻辣鸡专卖店——“孙记麻辣鸡”。
　　
　　研发
　　
　　凌晨，“孙记麻辣鸡”内堂。
　　打了一个大大的哈欠，范淑英继续埋头记账。
　　“孙记麻辣鸡”开张后，夫妇俩天天都干到这么晚。
　　为了节约人力成本，店里一个帮手也没请。进货、制作、销售等产供销环节，全部由范淑英担了起来。
　　然而，“孙记麻辣鸡”面对的挑战还不止这些。
　　其时，丰都麻辣鸡行业正呈现一派“战国”景象——尽管麻辣鸡店铺众多，味道却大同小异。由于产品个性特色丧失，整个行业出现了严重的同质化竞争：同行们为了先发制人，竞相压低生产成本，甚至不惜牺牲品质。
　　渐渐地，麻辣鸡行业深陷泥潭。
　　作为参与者之一，范淑英感觉到行业危机。“没有特色，就没有竞争力。”她分析道，“在统一的麻辣鸡口感下，必须赋予产品鲜明的特色！”
　　开店之初，她和丈夫就投入了针对麻辣鸡的“特色研究”。
　　为此，只有初中文化的范淑英开始猛补文化课。她一口气买来《家常菜谱》、《川菜烹调技术》、《烹饪事典》等资料，又跑到县饮食协会向业内高手请教……随后，她和丈夫投入了为期一年的试验。
　　这是一段伴随着钻心疼痛的日子——为了将口味拿捏得恰到好处，夫妻俩将麻辣鸡当饭吃。猛烈的辣椒油很快就在他们的嘴里催生出一个个血泡。虽然疼，但夫妇俩依然不断将大块鸡肉往嘴里塞。
　　在一年的试验中，“孙记麻辣鸡”的味道在不断变化，渐渐步入至臻化境。
　　产品有了特色，强大竞争力也很快凸显。上个世纪９０年代后期，“孙记麻辣鸡”迅速席卷丰都县。
　　２００１年，借着旧县城淹没、新县城搬迁的机会，范淑英挥师新城，在新县城开设第一家分店。
　　从此，丰都县长江南北，皆有“孙记麻辣鸡”飘香。
　　
　　“齐飞”
　　
　　２００８年的一天，“孙记麻辣雞”总店，有人提着摄像机奔走，有人拿着麦克风准备播报，还有一大群人在围观……
　　这天，中央电视台王牌饮食节目“吃在中国”西进丰都，选择“孙记麻辣鸡”报道。
　　镜头前，范淑英笑容灿烂。
　　这期节目播出后，在河南、陕西、北京等地引起强烈反响，众多外地游客慕名来到丰都，一尝“孙记”之鲜香麻辣。
　　更让范淑英高兴的是，很多外地老板也向她伸出橄榄枝，希望能加盟“孙记”，共同发展。
　　“我参加过县上组织的创业培训班，知道要干大事业，只靠一家一户还不够。”她说，“要将麻辣鸡打造成丰都名片，就必须走大规模产业化之路！”
　　她立即展开行动——进驻丰都县冯家坝工业园区，成立麻辣兄弟食品有限公司。
　　从此，“孙记麻辣鸡”实现了从家庭式作坊向现代企业的转变。
　　而在范淑英踌躇满志之际，“孙记”也得到了有力的后援——２０１０年，县有关部门帮助公司获得４０万元无息贷款，作为对“孙记麻辣鸡”成功创业的奖励。
　　一时间，天时、地利、人和俱齐。
　　范淑英随即发动一场持续攻势，取得了辉煌战果：麻辣兄弟食品有限公司成立三年来，已经发展加盟店８０多家，年营业额数百万元，形成了一条集采购、宰杀、调料、销售、送货上门等于一体的庞大产业链，成为国内外市场宠儿。
　　事业崛起之际，范淑英的梦想似乎触手可及。她却摇摇头：“我还有一个更大的目标。”
　　２０１０年，丰都县虎威镇大池村，范淑英投资３００万元修建了占地５０亩的食品禽业繁殖基地，进行标准化土鸡养殖。
　　这个基地年出栏肉鸡十万只，带动上千户乡亲年均增收１１０００元。
　　“我出生在农村，明白农民的苦。”范淑英说，“如今，我要带动乡亲共同致富！”她在基地里办起免费培训班，请专家向村民传授致富技术。同时，她还为养殖户提供了全天候服务——如果养殖户遇到困难，不管是白天还是夜晚，只需要一个电话，就能唤来这位身家百万的老板上门指导。