【摘 要】
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目的：研究一种以银杏叶、牛蒡提取物为主成分的发酵食品（GBF）对小鼠衰老指标的影响.方法：以D-半乳糖造衰老模型,以每只每天0.5ml剂量的GBF对小鼠灌胃,以不喂GBF的衰老模型小鼠为
【机 构】
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皖南医学院药学系,山东大学生命科学学院
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目的：研究一种以银杏叶、牛蒡提取物为主成分的发酵食品（GBF）对小鼠衰老指标的影响.方法：以D-半乳糖造衰老模型,以每只每天0.5ml剂量的GBF对小鼠灌胃,以不喂GBF的衰老模型小鼠为对照,以正常饲养的小鼠为空白对照（CK）,42d后研究其对衰老相关指标组织单胺氧化酶、丙二醛含量、羟脯氨酸含量和腹腔巨噬细胞吞噬活性的影响.结果：喂食CBF的小鼠肝,脑组织中单胺氧化酶的活性比对照降低了36.7%和25.1%,丙二醛含量比对照降低了19%和44.6%.差异达到统计学显著水平（p＜0.05）;而皮肤组织中羟脯
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