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现代社会，糖尿病对人类威胁越来越大，防不胜防。其实，餐桌上就有不少降糖良“药”。菠菜根含菠菜皂甙Ａ、Ｂ等成分，有养血、止血、敛阴、润燥的功能，对高血压、糖尿病和夜盲症等有一定的治疗作用。萝卜 含有钙、磷、铁、锰、维生素Ｂ、Ｃ等，有消积滞、化痰热、下气宽中、解毒、降糖、抗癌等效用。自用鲜萝卜降糖至显著。胡萝卜含有胡萝卜素、维生素Ｂ、Ｂ２及钙、磷、铁、镁、铝、钴等微量元素，还有一种能降低血糖的成分。人体摄入后，有降压、强心、降糖、消炎和抗过敏的作用。蘑菇含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基、维