【摘 要】
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食品营养与检测专业课程体系改革是在人才社会需求调查分析,广泛听取院学术委员会、专业建设委员会和湖南省食品检验专业委员会等专家意见,并结合近两年教学实践的基础上进行
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食品营养与检测专业课程体系改革是在人才社会需求调查分析,广泛听取院学术委员会、专业建设委员会和湖南省食品检验专业委员会等专家意见,并结合近两年教学实践的基础上进行的,课程体系的改革以能力培养为主线,依据专业培养目标和专业人才所必需的知识、能力和素质结构要求建立了专业理论和专业实践(验)教学课程体系,突出了基础理论知识的应用和实践能力的培养。
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