抗氧化物质相关论文
随着消费者对食品品质和安全需求的日益增高，能够提高食品新鲜度和延长保质期的活性食品接触材料逐渐被应用。本文对目前活性食品接......
本研究拟在初步揭示悬钩子属浆果不同发育时期叶片中鞣花酸的变化规律。以黑莓、树莓及杂交类型共21个品种不同时期叶片为试材，用超......
通过研究不同生长期对迷迭香脂溶性抗氧化物质(鼠尾草酸、鼠尾草酚和熊果酸)得率的影响筛选出最佳生长期,在此基础上测定不同干燥......
近年来,人们已经成功建立起酵母细胞的凋亡调节机制。尽管紫外线UV-B已经被广泛运用为研究人类细胞和植物细胞的凋亡的“刺激物”,......
将体长(8.32±1.43)cm健康有活力的凡纳滨对虾置于室温25℃的封闭实验台上,0、5、15、30 min后分别活体采样,测定肌肉、心脏、胃、......
摘 要：以刺葡萄红色愈伤组织为材料，研究不同浓度ALA处理对刺葡萄愈伤组织生物量及主要抗氧化物质（黄酮类化合物、原花青素和花色苷）积......
期刊
本试验旨在探讨多重受体阻断对不同血管紧张素Ⅱ(AngⅡ)水平高血压病患者动脉血压、血管活性物质、氧化及抗氧化物质的影响。......
费约果兼具观赏和药食价值,是一种具有巨大开发潜力的经济型植物。我国费约果的引种成功,不仅丰富了国内的物种资源,也为费约果的......
土壤中游离氨基酸的变化,对蔬菜作物的氮吸收利用和品质形成产生显著影响。为探究甘氨酸对小白菜（Brassica campestirs ssp.chinens......
干旱是一种重要的非生物胁迫,对植物的光合作用、呼吸代谢以及膜结构等会产生不利的影响。植物在遭受干旱胁迫时,通常会提高植物激......
近年来,大量体内外实验证实:血清胆红素含量与冠心病的发生发展有密切联系.正常的胆红素含量能有效抑制过氧化脂质的形成和清除超......
期刊
做法： 1.将精肉剁碎。 2.尖椒去蒂后，对半剪开，去籽，洗净备用。 3.把猪肉馅放到一个大碗中，放入生姜末、鸡蛋清和生粉，加盐、生......
用高压锅来烹调有色豆类，无论是煮还是蒸，在相同软烂程度下，均能减少抗氧化成分的损失。比如说，黑豆高压煮15分钟之后，氧自由基吸收能力......
蔬菜是我们膳食中的一大类食物，其水分含量高，能量低，是提供维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物质的重要来源。蔬菜不仅能刺激胃......
叙述了老鹳草的主要化学成分-老鹳草素(Geraniin)的结构、分布与含量及其重要抗氧化作用。...
目的:探讨海滨木槿不同部位不同溶剂提取物的体外抗氧化能力。方法:利用超声辅助提取法分别得到了海滨木槿根、茎、叶的正己烷、二......
采用不同盐分土壤(o.2％、0.4％、0.6％、0.8％、1.0％、1.2％)对景天三七幼苗进行胁迫处理,通过其生长情况、Na+和K+含量及生理生化特征,探讨......
<正>美国塔夫茨大学(Tufts Uni-versity)的研究人员最近分析了60种果蔬的抗氧化能力,结果表明,蓝莓抗氧化能力位居前列。研究人员......
有时候，只用嘴吃营养还不能顺利地到达皮肤，不妨试试让皮肤直接“吃”点或者“喝”点食物。 “吃”燕麦 人体皮肤的问题有......
喝咖啡或含咖啡因的其他饮料对身体的益处或者害处,一直有不同的见解。就近的一些研究发现咖啡含有丰富的抗氧化物质,可对抗自由......
麦记片细胞疗法三步曲 麦记片提供全面、均衡、天然营养素，使您每天几百万新生的细胞各取所需，不缺营养。 麦记片是典型碱......
有50％的成年人患有不同程度的牙龈疾病。调查发现，牙龈有疾病的人，心脏出现问题的风险比普通人大两倍。 这样一来，治疗牙龈疾病的医......
一位读者问：最近听到一个说法，说是吃坚果油籽等于喝油，吃花生(非油炸)等于吃花生油，如是这样，那吃豆制品(豆浆、豆腐、豆芽)岂不等于喝......
莓类水果 根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花......
粟子 营养与功效：栗子是非常典型的淀粉类干果。它的脂肪含量仅为2％左右，但是淀粉含量却高达60％。栗子的蛋白质含量虽然不高，但氨基......
1.一天一个苹果，医生远离我。是真是假?此话虽然有些夸大，但苹果的确有益健康。它富含抗氧化物质，可减少患某些癌症和慢性疾病的风险......
某作家出差新疆，打听著名长寿之乡和田地区的长寿之道。一个100多岁的维族老人用并不流利的汉语说：“早上一个馕，中午一个馕，晚上不吃......
美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显......
如今很多白领都有自带午餐的习惯,但是你知道吗?午餐吃馒头比米饭更有营养哦!为什么这样说,请看下文详解?选 午餐总是一个......
菠菜 不贫血:菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性......
寿命的长短究竟跟什么有关，是自然环境，还是生活习惯?近日，日本著名长寿学家家森幸男在他最新的中文版《健康长寿饮食指南》一书中，以......
苹果一般都生吃,因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果与猪肉搭配吃,一般人家很少这样做,但它确实有独特......
鲜榨果汁、蔬菜汁是以新鲜水果蔬菜为原料,经清洗、压榨或研磨制成的一种饮品,深受人们喜爱。家里买一个榨汁机自己制作果汁,既方......
张悟本曾在电视节目中给大家介绍私藏补肾秘方——醋泡黑豆，使得黑豆价格一时间涨到19.9元500克。悟本“倒下”后，曾经的“粉丝”愤......
发涩的食物：未熟的柿子、紫色的葡萄皮，都是涩味很重的食物。它们的涩味来自食物中的单宁、植酸和草酸。这些物质都是强力的抗氧化物......
前不久，世界卫生组织更新了“2011年健康食品排行榜”。最新榜单首次为食品划分类别，这样可以让大家更系统地了解哪些食品更健康。针......
如今很多果蔬的外观形状大不相同，但这有别的仅仅是外观和形状吗？很多国家的科研人员都发现，西红柿个头越来越大，但其中所含的部分营养......
日常生活中，很多人都知道苹果生吃有营养。其实，将苹果做熟了吃，也有非常神奇的养生功效。 如果你出现嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂......
目的 研究不同剂量叶酸配伍大豆异黄酮对神经管畸形孕鼠体内过氧化状态的影响.方法采用正交设计方案来观察叶酸和大豆异黄酮在不同......
