核桃乳相关论文
随着乳饮料行业快速发展，掺杂使假现象层出不穷，对核桃乳真实成分的准确鉴定变的尤为重要。核桃乳属深加工食品，DNA破坏严重，DNA提取是......
为提高发酵核桃乳的酸度，本论文对糖类和蛋白质浓度对核桃乳发酵特性的影响进行了研究。比较测定了牛奶复原乳、豆乳、纯核桃乳的糖......
随着人们生活质量的日益改善和食品行业的迅猛发展,人们的饮食消费喜好逐渐趋向绿色健康、保健营养的功能性食品,富含功能性共轭脂......
核桃是一种营养丰富且风味较佳的药食两用资源,具有较好的开发利用前景,随着现代人工作强度的增大及电子产品的频繁使用,经常用眼......
漾濞卷粉 小城漾濞最负盛名的小吃，当推卷粉。 卷粉可裹成卷吃，也可以切在碗里加热汤吃或凉吃。小城街上马家卷粉的盛名，更多地......
市场上核桃乳掺杂使假现象层出,急需建立一种快捷、准确、高效的真伪鉴定方法.本研究选取核桃基因组间隔区ITS2、叶绿体基因组编码......
随着暑假的到来，越来越多的人开始计划自己的出游行程。在考虑设计旅游行程的同时，“怎么吃，吃什么”也是每个人旅游攻略中必不可少的......
饮料新品要在激烈的竞争中立足，应该在视觉上注意些什么？ 就近两年市场上出现的众多饮料新品而言，从品牌视觉战略角度来看，其视觉设......
“我不止一次想过出来单干，但是创业这条道路确实要做很多准备。”武图猛很清楚，单飞的前提是要有一个相对完善的渠道网点。渠道是品......
目的 建立液相色谱法测定核桃乳中糠氨酸含量的检测方法.方法 样品经酸水解、乙酸铵缓冲溶液定容后,经反相C18色谱柱分离,以甲醇/......
乳制品业在国民经济中的地位十分重要,乳制品业的发展也受到世界各国的重视.发展中国家尤其是亚洲国家最近几年也把乳制品业的发展......
“奢香,对贵州人,是一种记忆,更是一种情怀。”贵州阳光食品有限公司相关负责人刘强说,2020年,奢香核桃乳销售额达到8600万元,“奢......
本文以一种核桃乳为研究对象,测定了其基本营养成分组成及含量,包括脂肪酸、矿物质元素、氨基酸等,并与母乳中相应的营养成分做了......
以核桃乳质量为基准,添加0.1%、0.2%、0.3%的花生蛋白肽添加到核桃乳中,探索花生蛋白肽对核桃乳乳化稳定性以及氧化稳定性的影响,......
记者近期从有关部门获悉,为持续巩固拓展脱贫攻坚成果,全面助推乡村振兴,推动农产品(食品)深加工高质量发展,为开创百姓富、生态美......
以新疆特产薄皮核桃为原料，对加工中核桃乳饮料的调配工艺条件进行研究。在单因素试验的基础上，通过正交试验得出最佳工艺条件为加水......
以核桃乳为主要原料,采用乳酸菌干粉制剂HS101通过发酵工艺的研究开发发酵型核桃乳饮料。试验结果表明：最适宜的辅料配比为3%乳清粉......
核桃乳是以核桃仁为主要原料，经深加工而制成的植物蛋白饮料。其加工技术如下：工艺流程原料筛选→清洗→去皮→磨浆→配料→细磨→脱......
我国是植物蛋白乳生产大国,核桃乳就是其中的代表之一。核桃乳有良好的抗氧化和抗衰老作用,性温味甘,益胃补脑。本文以核桃为原料,......
近年来,疲劳成为危害人类健康的重要因素,引起人们广泛的关注。筛选安全有效的抗疲劳活性成分,设计与开发抗疲劳产品符合当前市场......
大豆磷脂乳化剂对小鼠学习记忆的影响北京医科大学儿童青少年卫生研究所张 昭，崔 岗，李富如大豆磷脂分子结构中的亲水和疏水基可使......
<正>河北养元智汇饮品股份有限公司,成立于1997年,系中国核桃饮品行业的先行者,是集研发、生产、销售于一体的大型核桃饮品制造企......
本论文主要研究发酵核桃酸乳生产工艺中添加功能性低聚果糖对酸乳酸度、pH值及乳酸菌生长的影响，并对乳酸菌进行了驯化。此外，还研究......
为探究PET装核桃乳的最佳存放条件,利用Turbiscan Lab稳定性分析仪测定了不同处理料液的稳定性,通过单因素实验、正交实验及验证实......
采用L9(34)正交试验对核桃乳-牛乳混合发酵酸奶进行了试验研究.试验结果表明,使用保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)和嗜......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
本研究探讨了核桃乳对小鼠学习记忆的改善作用。初断乳昆明幼鼠40只,体重11~14g,随机分为正常对照组（Control）和核桃乳（Walnut milk,W......
目的:为市售核桃乳中核桃源及主要掺杂物种大豆两种源性成分建立准确、快速定量检测方法。方法:从植物组织（核桃、大豆）或是植物蛋白......
期刊
近日有消息显示,椰树集团自2013年以来连续第三年出现产值下跌,这是植物蛋白饮料近年来的一个缩影。植物蛋白饮料广受青睐,行业内......
《动态》：近期，伊利股份（600887）对外公布，伊利集团预计今年营收稳过500亿人民币，从而成为国内首家跻身“500亿俱乐部”的乳品企业。您如......
<正>1.核桃酸乳(1)工艺流程核桃仁→碱浸去皮→晾干→液压榨油(核桃毛油)→部分脱脂的核桃仁→浸泡→磨浆→离心分离→核桃浆→配......
正是养元的奇迹式爆发和一枝独大的市场局面,让很多乳制品企业看到了核桃乳这个单品的巨大市场空间,于是,抢夺市场第二把交椅,成为......
<正>GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料核桃露(乳)》于2014年12月5日发布,2015年12月1日正式实施。一、任务来源根据国家标准化管理委......
<正>养颜?补脑?营养?健康?核桃露(乳)到底应该由什么成分组成,国家标准出台将重塑产业格局。近日,2015年全国卫生计生系统食品安全......
以分离自健康人体、酸泡菜、保健品等的13株第2代新型益生菌为试验菌株,研究了13株菌在纯核桃乳中的生长活力、产酸特性及感官性能......
