油脂氧化稳定性相关论文
植物内生真菌多样性丰富,它在同宿主长期进化过程中形成了独特的代谢途径,能产生与宿主相同或类似的化学成分以及其他结构新颖的化......
本文以食用菜籽油为对象，研究了天然维生素E对植物油脂氧化稳定性的影响。结果表明：天然维生素E比叔丁基羟基茴香醚(BHA)和二叔丁基......
本论文以我国特有树种杜仲的可持续利用部位叶片和翅果为原料,采用离子液体-超声辅助提取技术对杜仲叶中绿原酸进行提取,采用响应......
综述了高稳定性油脂(HSO)的特点、分类、制备,以及原料和加工手段的特点.同时,阐述了HSO在各应用领域的功能特性.......
植物油料的热处理是我国植物油脂制备工艺中必不可少的一个加工环节。在追求安全营养的前提下,适度的植物油料热处理,在降低水分含......
本文简介了采用瑞士万通公司 (Metrohm)生产的 679Rancimat油脂氧化 安 定测定仪，对精炼脱臭油添加不同种类或不同含量的抗氧化剂的......
从中草药中天然抗氧化剂的开发、天然抗氧化剂抗氧化效果的评估及其影响因素、天然抗氧化剂之间的相乘作用、天然抗氧化剂对油脂氧......
活性氧测定法（ＡＯＭ）是测定油脂氧化稳定性的经典方法，而油脂稳定性指数法（ＯＳＩ）是近年来新发展的测试方法。本文报导了采用内贸部谷物油脂化学研......
