营养性相关论文
随着世界人口持续增长，传统肉类食物已不能完全满足人类对蛋白质的营养需求。昆虫蛋白因来源广，营养价值高且饲养污染低，成为极具开发......
动物克隆技术的利用对于繁殖性状优良的家畜具有重要意义,确保利用此技术生产的动物食品（奶和肉）的营养性和安全性成为商业化应用的......
[摘要]目的探讨3～7岁儿童营养性缺铁性贫血情况，以便有针对性搞好儿童营养性缺铁性贫血的预防工作，并制定有效的、合理的膳食结构，促进......
目的本综述报告通过系统分析国内外公开发表的对于叶黄素的各类研究包括动物试验、人体临床研究和流行病学研究,总结了叶黄素对人......
营养性巨幼细胞性贫血(megaloblastic anemia)是由于维生素B12和(或)叶酸缺乏,影响脱氧核糖核酸(DNA)的生物合成所致大细胞性贫血.......
以脱脂蛋黄粉为原料研究卵黄多肽(egg yolk peptides,EYPs)的工业化生产工艺。首先探究了加热处理、超声处理以及粉碎处理等不同预......
目的:观察比较羟丙基壳聚糖亚铁离子配合物和硫酸亚铁对缺铁性贫血大鼠的治疗效果及对其胃黏膜的影响.方法:从35只SPF级别SD大鼠中......
本试验以牛蒡作为原料,研究乳酸菌发酵前后牛蒡溶液中多糖、游离氨基酸、总黄酮物质含量的变化,以及对羟基自由基、DPPH·自由基清......
目的:研究早产儿营养性缺铁性贫血的情况,探讨发病因素并提供防治措施.方法:选择2017年10月-2019年3月在我院就诊的160例早产儿营......
老年人脚肿主要有5种原因。一是营养性脚肿，原因是老人进食少，且消化功能减弱；二是特发性脚肿，多见于老年女性，可能与内分泌代谢异常有......
随着生活水平的提高，更多的老年人开始重视护肤美容，老年人的皮肤特点是松弛、有皱纹，皮下脂肪减少、皮肤干燥、防御功能下降，因此老年......
啤酒是世界性饮料，素有“液体面包”的美称。啤酒不仅是营养性、保健性饮料，而且是疗效性饮料，故深受广大消费者，尤其是青年人所喜爱。......
根据美国《食品科学》杂志中一项新的研究结果,从保持蔬菜中有益的抗氧化成分而言,某些烹调方式优于另一些方式。西班牙的科研人员......
说到“感官评定”,许多读者或许会感到有些陌生,不过相信大家都有在夏天挑选西瓜的经历.有经验的人通过“观色听声”来判断西瓜的......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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随着肉仔鸡生产性能的提高,腿部疾病的发病率呈上升趋势,不仅影响肉仔鸡的生长速度,也使肉品质下降,影响上市率和经济效益.rn(一)......
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大米被我国尊为“国粮”.中国是世界上最大的大米生产国和消费国,全国65%以上的人口以大米为主食.大米的安全性、营养性及价格直接......
Sous Vide技术广泛用于食品加工中,相对于传统热加工能更有效保存食品营养成分及色、香、味.本文综述了Sous Vide产品的营养性和安......
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巴什拜羊肉质好、脂肪少,胆固醇含量低,肉嫩多汁,不饱和脂肪酸和钙、铁含量高,纤维细,肉香可口,易于消化,是适口性、营养性、保健......
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营养性骨质疏松症是由于先天或后天的营养因素（主要是构成骨骼的矿物质和有机质）缺乏，造成骨代谢的障碍，使骨细胞显微结构改变，骨折的危......
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蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,是维持生命的重要物质之一。蔬菜纸是先将新鲜蔬菜加工成糊状,然后加入适当的调味料和粘接......
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(上接本卷第4期第255页)rn10 小儿脂肪肝rn脂肪在肝内蓄积超过肝重的5%或在组织学上50%的肝实质出现脂肪化时称为脂肪肝.小儿脂肪......
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泥鳅的养殖在我县现该段只有部分养殖户在池塘中零星的放养，极少数进行专养，规模不大，没有形成象四大家鱼的养殖规模和形式。但泥鳅肉......
鱼类在水中呼吸主要依靠鳃来完成。鱼鳃的结构复杂又精细,梳子状的鳃瓣由鳃丝和鳃小片组成,在鳃小片中布满微血管。鱼类通过鳃丝的......
用于商品鸡肉生产的肉鸡是经过选育的,以便能尽快达到上市体重.然而,这种快速生长可能会加重对骨骼系统的要求,造成肉鸡运动功能受......
