葡萄酒品质相关论文
负载量是影响葡萄果实品质的重要因素之一,合理的控制负载量是葡萄获得优质的重要措施。本试验以烟台市农科院示范园酿酒葡萄‘马......
以烟台产区主栽酿酒品种为试材,调查田间葡萄叶片反卷发生情况,鉴定叶片反卷携带的病毒种类,研究叶片反卷对树体生长、风味物质累......
香格里拉干热河谷地区海拔高、气候干燥、热量充足、土壤肥沃,具有生产优质葡萄酒的潜力,但同时该地区太阳辐射过强,地形地貌复杂,......
以‘马瑟兰’葡萄为试材，设置5种负载量处理，调查负载量对‘马瑟兰’果实及其葡萄酒品质的影响，以期为烟台产区‘马瑟兰’葡萄和葡萄......
新疆地域辽阔，生态环境各具特色，适合种植酿酒葡萄的地方很多。近两年来，发展具有地域特色的葡萄酒逐步成为研究热点。本文以赤霞珠干......
本试验以烟台市蓬莱龙湖产区酿酒葡萄品种‘蛇龙珠’为试材,研究不同时期铺膜、摘叶等管理措施对其果实和葡萄酒品质的影响,为烟台......
“葡萄酒是生活，品味是艺术。”品味葡萄酒，就是享受人生，感受快乐。葡萄酒的品鉴、收藏也成了一种时尚。 地域成为标志 葡萄酒......
本研究以欧亚种(Vitis.vinifera L.)红色酿酒葡萄品种梅鹿辄(Merlot)，水平整形架式和垂直整形架式两种整形架式为试材，在宁夏银川生......
葡萄酒爱好者的盛事--奔富“换塞诊所”继去年首度登陆中国后，今年将首次亮相北京，于7月2日在北京国贸大酒店对酒龄15年以上的奔富葡......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
在葡萄酒的世界里，匠心是对酿酒技艺的尊重，是对葡萄酒品质的推崇。世界再嘈杂，匠人的内心绝对必须是安静的，面对大自然赠予的素材，我们......
1.勃艮第2009年份葡萄酒确实是值得购买的年份酒之一.这一年份的葡萄酒品质超常,价格走势也不错.2.Nuits-St-Georges 2009年份葡萄......
葡萄混合物发酵过程中需要进行两次过滤,发酵7~14 d即可进行第一次过滤,第一次过滤后1~2个月可进行第二次过滤。过滤方法不同,过滤......
为研究同一地块不同植株间果实品质的差异,连续2a（2012、2013年）以怀来县同一葡萄园内2000年定植的‘赤霞珠’为材料,采用5点取样法......
【目的】研究直投式酒酒球菌SD-2a发酵剂进行苹果酸-乳酸发酵（MLF）对葡萄酒品质的影响,并与商业MLF发酵剂VinifloraOenos进行比较......
随着机器学习技术的进步使葡萄酒品质预测过程变得更有效率。本文采用了机器学习技术对葡萄酒的属性进行预测,以此评估葡萄酒的质......
【目的】研究不同砧木对极端干旱区酿酒葡萄马瑟兰光合及酿酒特性的影响,为马瑟兰葡萄的嫁接栽培提供理论依据。【方法】以4个砧木......
以蛇龙珠葡萄为试材，分别选定了烟台地区砂土、壤土、粘壤土和粘土4种典型土壤质地进行研究，分析比较了4种土壤质地所产蛇龙珠葡萄的......
进入八十年代以来,我国葡萄酒工业发展异常迅速,葡萄酒产量已基本满足人民生活要求。新疆虽然是举世闻名的瓜果之乡,葡萄原料质优......
针对葡萄酒品质鉴别问题，提出一种基于搜寻者-支持向量机（ SOA-SVM）葡萄酒品质鉴别模型。该模型以葡萄酒多维化学成分作为输入，以葡萄......
近两年来,凭借亲民的价格和新鲜的口感,进口葡萄酒受到消费者的青睐和经营者的重视,进口葡萄酒质量安全问题也日益凸显。国家质量......
以蓬莱赤霞珠葡萄为试材,比较不同程度的老叶摘除对果实成熟过程中酚类物质积累及葡萄酒品质的影响。结果表明,刚进入转色时摘除果......
为筛选出适合天津地区种植的酿酒葡萄品种，生产出具有市场竞争力的葡萄酒产品，以晚熟、抗病、丰产、土壤适应性、酒质作为选择酿酒葡......
针对传统分类算法在葡萄酒品质分类中,对少样本类识别率低的问题,提出一种基于支持向量机的集成学习（AdaBoost-SVM）分类方法。利用网......
葡萄酒是用新鲜的葡萄或者葡萄汁经过酵母发酵酿成的酒精饮料,酿酒酵母是葡萄酒发酵过程中的重要参与者。介绍了有无酿酒酵母对葡......
为探讨摘叶对烟台产区赤霞珠葡萄及所酿葡萄酒主要品质的影响,本试验以山东蓬莱的6年生赤霞珠葡萄为试验材料,在转色期(花后70 d)......
以赤霞珠葡萄为试材,分别选取产量为6000 kg/hm2和12000 kg/hm2的两个地块,在葡萄果实完全转色后摘除果实周边树叶,分析比较了成熟......
针对传统葡萄酒品质分类中低品质类葡萄酒样本识别率低的问题,提出一种基于集成支持向量机的葡萄酒品质分类优化算法.首先,通过“......
本刊讯:由新疆商务厅、新疆轻工业管理办公室、中国酒业协会葡萄酒分会、中国食品发酵工业研究院、澳大利亚葡萄酒研究院、澳大利......
以四年生赤霞珠葡萄为试材,在开花前一周用两种不同浓度赤霉素喷洒花穗,研究赤霉素对葡萄果实和葡萄酒品质的影响。结果表明：赤霉素......
该文研究了脉冲电场(pulsed electric fields,PEF)在葡萄酒工业上的实际应用。以玫瑰香葡萄为试验材料,设定36个指数衰减波脉冲,采......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
橡木对葡萄酒的质量提升有重要作用,本文分析了国内外橡木资源,特别是欧洲的卢浮橡和夏橡、美洲白橡和国内的蒙古栎、辽东栎的资源......
以酿酒葡萄赤霞珠(CabernetSauvignon)为材料,研究了行间生草覆盖对葡萄园微气候和葡萄酒品质的影响。结果表明,在赤霞珠生产园行......
为全面提升河西走廊有机葡萄酒的品质、品牌和市场占有率,加快推进全省葡萄酒产业化、品牌化、多元化发展,适应供给侧结构性改革的......
目的:通过研究低温处理对葡萄果皮细胞结构的影响,揭示其影响葡萄酒品质的内在机制。方法:分别对户太八号、赤霞珠葡萄果粒进行4、......
研究了葡萄原料经不同冷冻温度、时间和解冻处理对葡萄酒品质的影响。结果表明，低温对葡萄果皮破坏有决定作用，温度越低葡萄酒总酚、......
本文综述了葡萄砧木对接穗品种营养生长、树体产量及果实或葡萄酒品质等方面的影响研究,并着重指出葡萄砧木影响具复杂性,同时提出......
酚类物质作为葡萄酒的"骨架"成分,在葡萄酒中起着十分重要的作用。在葡萄酒中,一般常见的酚类物质可概括为类黄酮和非类黄酮2类,这......
"野王20号"(Vitis vinifera,V.amurensis)是新培育的抗寒酿酒葡萄品种,以该品种小批量酿造的葡萄酒为试材,采用测定理化指标和感官......
随着我国经济发展和人民生活水平的提高,消费者越来越看重葡萄酒的美味和保健功能,葡萄酒的消费在我国方兴未艾。我国葡萄酒产业起......
深度研究、开发鲜食葡萄与葡萄酒的发展潜力，进一步开发、提升其市场价值，延生其货架期，填补我国葡萄酒产业发展过程中品种和酒种的空......
目前葡萄酒品质评价的主要依据是人的感官品评,虽然可靠但却存在一定的主观性。在感官评价的基础上再结合仪器分析手段的评价体系......
