食品安全控制相关论文
沙门氏菌是常见的食源性病原体,可引起人畜共患病。而噬菌体可特异性侵染细菌,是一种天然优质抗菌剂,在食品安全控制方面具有巨大......
摘 要：计算机信息技术的发展对食品行业产生了很大的影响，改变了食品安全控制的理念和方式，有助于提升食品安全控制水平。目前来看，应......
本文在分析食品安全国家标准GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》的基础上,论述了条款间的内在联系,提供了一种标准的理解思路,......
曾因“申请文件不齐备”被中止IPO的绝味食品，于今年6月29日再次发行招股说明书，公开发行不超过9000万股，募集资金主要用于江西、湖南......
呋喃是热加工食品中普遍存在的一类物质,国际癌症研究机构将其归类为“2B”组致癌物质,会损伤肝、肾等器官的功能,研究食品中呋喃......
一个普普通通的东北农民,25年来只干了一件事——养鸡,却创造了数十亿元的财富,名列《福布斯》内地排行榜。他就是大名鼎鼎的“中......
作为本刊“2010中国80后企业家财富榜”的入选者，傅芬芳有着令人羡慕的一切。大学毕业后，年仅25岁的她继承了父亲的事业——接任圣农......
食品安全(food safety)涉及食品中有毒、有害因素对人体健康影响的公共卫生问题.近年来,国内外食品安全问题接连不断,成为当今国际......
序言rn食品分析与安全检测技术作为食品质量安全管理体系的技术支撑,是国家开展食品安全监测、实施安全风险评估、执行食品安全标......
食品安全是与民生关系最为密切的问题,因此,食品安全问题应受到各界高度重视.为有效加强食品安全监管,保证食品质量,需在食品生产......
开展“福建省输日鳗鱼、茶叶与蔬菜中农用化学品残留快速检测技术研究”,主要是由于2006年福建省输日鳗鱼、茶叶与蔬菜面临严峻的......
2009年11月4日至5日,由国家质量监督与检验检疫总局主办的第三届中国国际食品安全与质量控制会议在北京隆重举行.为期两天的会议以......
随着我国经济的发展,食品安全控制与安全管理越来越被重视,在啤酒生产过程中,做好食品安全控制管理十分关键,也是保证啤酒质量的主......
食品企业若想进一步增强食品安全控制力度,需善于借助计算机信息技术力量与优势。依托先进的计算机系统,确保食品加工、生产与管理......
2008年，是全党全国各族人民认真贯彻党的十七大精神，全面落实科学发展观，实现我国社会、经济及畜牧行业又好又快发展至关重要的一年。......
食品的安全性直接关系到人民的身体健康,近来日益受到国家的重视.以控制有毒有害物质、提高食品安全质量为特征的食品安全控制体系......
牛肉是西餐主要的食材之一。本文通过对牛肉的初加工技术进行分析,探究对西餐牛肉类进行食品安全控制的措施,以提高牛肉类产品的整......
近年来．在世界各地陆续发生的一系列重大动物疫情和病原微生物污染。兽药、饲料添加剂残留超标等因素引起的动物源性食品中毒事件．给......
<正>豆芽作为百姓餐桌上极为大众化的常见菜,近年来在我国多个地区频繁出现质量问题,如山东、陕西、辽宁、浙江、上海等地均查获多......
危害分析关键控制点(Hazard Analysis CriticalControl Point,HACCP)是一项预防性极强的、用于保护食品,防止产生生物、化学、物理......
近年来，疯牛病、瘦肉精事件的连续发生，人们震惊之余发现饲料在某种条件下不仅构成了对动物和人类健康的严重威胁，而且造成了意想不到......
HACCP体系是一种世界上广泛认同的食品安全控制体系。本文介绍了HACCP在航空食品企业中应用的背景，阐述了HACCP的主要优点，并就其在......
随着社会的发展和科学技术的进步,人们的生活水平与健康水平普遍提高,动物源性食品的安全状况也有较大的改善;但是由于动物源性食......
根据《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》的要求，对肉类、水产、罐头、肠衣类卫生注册企业，由直属检验检疫局组织卫生注册评审......
供应链管理（supply chain management,简称SCM）是企业为满足当今供需市场多元变化对组织和管理的柔性、效率等方面的需要，在吸取了许......
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）表示危害分析和临界控制点。该体系在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合......
2016年4月14—15日,备受各方关注与期待的2016年第七届国际食品安全大会在北京举行,本次大会由中国食品科学技术学会和国际食品科......
随着时代发展和生活质量的提高，消费者越来越关心每天所消费的各种食品。深度关注食品的加工和销售情况。以更多地了解食品方面的基......
随着社会经济的发展。人们对肉类食品、奶制品的需求量不仅日益增加。而且也越来越关注这些产品质量的可靠性。尤其是近十多年来，全......
随着国民经济的发展以及人民生活水平的提高,熟肉制品的消费量越来越大,这为熟肉制品企业带来了很好的发展机遇;同时,国家的食品安......
改革开放30年来，跨国公司在中国的影响越来越明显，跨国公司在华大规模开展业务，使得外资企业成为我国经济重要的而且是极为活跃的组成......
当前影响我国食品安全的主要因素探究随着我国经济的不断进步,食品行业也取得了长足的发展。但是事物的前进道路总是充满曲折性的,......
品与人们的生命体征密切相关，食品安全直接关系到农产品声誉和一国的对外形象。由于传统化的工业发展方式，环境污染问题严重，并已经威......
HACCP体系是一种世界上广泛认同的食品安全控制体系。介绍了HACCP体系在我国食品企业中推行的现状,并对其中存在的主要问题进行了......
本文对制麦过程中的可能危险及其来源进行了分析,并按照影响指数和可能性指数对危害级别进行了分级,确认了制麦工艺中的关键控制点......
农业部、卫生部和国家药品监督管理早就联合公布了《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》（中国食品卫生杂志，2003），规定了五大......
卫生部等八部委15日联合发布《食品安全国家标准＂十二五＂规划》（以下简称《规划》）,明确将在2015年年底前基本形成食品生产经营全过程......
生产经营者是食品安全的第一责任人，从“农田到餐桌”的全产业链控制和可追溯是各国食品安全控制的重要原则。食品产业链不完整、缺......
[编者按]畜牧业发展的最终目的是供人类消费,经济越发达,人与动物关系越密切.近年来,人畜共患病多发乃至致人死亡的事件在世界各地......
食品安全问题在当今世界已成为关系人类生存的一件大事，受到国内、国际社会的高度关注食品安全控制。及其发展方向已成为一个重中之......
英国联合食品集团（英联食品ABF）简介国际化家族企业，业务遍及44个国家，年销售额100亿英镑，全球97000名员工，按股票市值，是欧洲第五大食品......
