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分别用气相色谱法、地衣酚-盐酸法、间苯三酚-冰醋酸法以及Duffau蒸馏法对小麦戊聚糖含量进行了测定.在研究过程中以气相色谱法为......
采用凝胶过滤色谱(Sepharose CL-4B)和紫外吸收光谱,以小麦麸皮戊聚糖组分P-WSPI和P-WSPII为例,对戊聚糖的氧化胶凝机理进行了研究......
旨在改良传统曲奇饼干的制作工艺,研究了添加戊聚糖制备曲奇饼干的最佳工艺配方。在单因素实验明确戊聚糖粉、绵白糖以及烘焙时间......
本文以河南省内广泛种植的 6种不同硬度的小麦及 2种国外小麦 (加拿大硬麦和美国软麦 )为原料 ,研究戊聚糖在小麦籽粒中的分布 ,戊......
在大田和池栽条件下，以徐州26、宁麦9号、扬麦10号和扬麦9号为试验材料，研究了播期、库源改变和水氮互作对小麦籽粒戊聚糖含量的影响......
摘要以小麦戊聚糖和全脂奶粉为主要原料，研制一种新型的戊聚糖泡腾奶片固体饮料。结果表明，得到的最佳配方为戊聚糖24.39%、奶粉24.3......
运用统计学方法对6个不同小麦品种子粒灌浆成熟过程中戊聚糖含量的变化规律进行了分析研究.结果表明,6个不同小麦品种子粒戊聚糖含......
利用无机盐对棉秆原料进行预处理，使部分木素和半纤维素溶出，从而提高酶水解效率。采用不同用量的硫酸、亚硫酸以及添加无机盐对棉秆......
刨花楠木中含有大量聚戊糖,具有很高的经济利用价值。该文建立了用硫代硫酸钠滴定法测定刨花楠木粉中戊糖含量的方法。主要对木材......
以20个小麦品种为材料,研究了同一生态环境下,籽粒戊聚糖主要组分阿拉伯糖和木糖的含量,分析了戊聚糖组分与含量和籽粒碱提取液黏......
戊聚糖是小麦面粉加工和食品品质重要的影响因子。本研究测定了我国北方冬麦区77个品种（系）籽粒中的戊聚糖含量和蛋白质、湿面筋、沉......
以玉米芯为原料,采用高温热解法提取戊聚糖,在单因素试验基础上,采用正交试验法对提取工艺参数进行优化,利用高效液相色谱法对戊聚......
戊聚糖是影响小麦营养品质和加工品质的重要因素。对长江中下游麦区和黄淮麦区61个小麦品种的水溶性戊聚糖、非水溶性戊聚糖和总戊......
小麦粉的溶剂保持力(solvent retention capacity,简称SRC)能很好地预知小麦粉烘焙效果,检测小麦粉性能。采用全自动SRC分析仪对小......
2001至2002年分别在河北保定、江苏徐州和姜堰3个不同的生态点，研究了播期（适播和晚播）对小麦（徐州26、皖麦38和徐州25）籽粒戊聚糖含量......
戊聚糖是小麦制粉和食品加工品质中重要的影响因子之一。研究测定了我国北方地区32个冬小麦品种（系）籽粒中的戊聚糖和蛋白质、千粒重......
以不同类型小麦品种为材料,研究籽粒形成灌浆过程中多酚氧化酶(PPO)活性和戊聚糖含量动态变化,以及二者在籽粒中分布及其与面粉白......
