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摘 要：本文测定了梭子蟹性腺、肝胰腺及体肉中的游离氨基酸、呈味核苷酸、甘氨酸甜菜碱和谷胱甘肽等滋味物质的含量，并结合滋味活度......
硝基咪唑类药物具有抗原虫和抗菌活性,我国农业部规定其在动物性食品中残留限量为零。为监测动物性食品中硝基咪唑药物残留,本研究......
