复配保鲜相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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青虾复配天然保鲜剂配方优化

为研发出一种安全、高效的青虾复配天然保鲜剂来延长青虾产品4℃冷藏货架期,以挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N......

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青虾壳聚糖卡拉胶迷迭香提取物乳酸链球菌素复配保鲜

ε-聚赖氨酸与魔芋葡甘聚糖复配保鲜剂对草鱼片的保鲜效果

摘要：通过测定草鱼片贮藏期间感官评分、pH值、硫代巴比妥酸反应物值、总挥发性盐基氮含量、菌落总数等指标的变化，研究ε-聚赖氨酸......

期刊

草鱼 ε-聚赖氨酸魔芋葡甘聚糖复配保鲜贮藏

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