大麦β-葡聚糖溶解性相关硕士博士期刊学术论文

观察制麦过程中大麦β-葡聚糖溶解度的变化,研究糖化条件对麦汁和啤酒中β-葡聚糖含量的影响.发芽4～5天后,绿麦芽中可溶性β-葡聚糖......