桑椹酒相关论文
桑椹营养物质丰富,具有众多保健功效,被国家认定为是一种“药食同源”的小浆果。以桑椹为原料,经酒精发酵酿制而成的桑椹酒保留了......
以吐鲁番黑桑椹为原料,对桑椹酒发酵工艺条件进行优化.通过单因素和响应面分析方法,研究初始糖度、初始pH值、发酵温度各自变量及......
桑椹酒含有花色苷、多酚、多糖、有机酸等多种活性成分和多种氨基酸、维生素、矿物质等营养物质。在桑椹酒加工中，二氧化硫的添加、......
果桑是果叶兼用的桑树,桑果可鲜食和加工,叶子可养蚕.桑果又名桑椹,桑乌,汁浓似密,香甜可口,成熟后为红色或紫红色,主要成分有葡萄......
为获得适合发酵低醇桑椹酒的酵母,在桑椹自然发酵液中和实验室保存的用于奶酪发酵的复合菌种中进行分离纯化,得到产乙醇能力低的4......
七雄称霸 欲“插足”实不易rn据中国酿酒工业协会统计,目前中国的果酒品种已有数十种,南有杨桃酒、荔枝酒、枇杷酒等,北有枸杞酒、......
