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糙米因其健康益处而受到广泛关注,但蒸煮糙米饭口感不佳。蒸煮程序参数与米饭蒸煮品质密切相关。如何通过蒸煮程序调整改善其食味......
探讨茶叶浸泡温度、浸泡时间、浸泡次数对茶水中咖啡因含量的影响。采用高效液相色谱法对茶水中咖啡因的含量进行分析,随浸泡温度......
目的 探究不同浸泡条件对茶叶功能性成分浸出量和茶水自由基清除能力的影响及实现茶渣资源化.方法 选取安徽3种特色茶叶(祁门红茶......
目的 探究不同浸泡条件对薄膜包装材料总迁移量检测结果的影响.方法 通过改变薄膜包装材料的浸泡方式、浸泡温度和浸泡时间,并进行......
在米胚饮料的制作过程中,浸泡液是保证米胚饮料的色泽、口味及米胚饮料稳定的关键.本文经过优选确定了米胚的最佳浸泡条件:浸泡温......
[目的]以粽子的感官评分作为评价标准,研究糯米浸泡条件对粽子品质的影响.[方法]以糯米浸泡时间、沥水时间、浸泡料液比、浸泡水温......
