烹饪教学相关论文
进入后疫情阶段，各地一度间歇性地出现疫情反复，中职学校形成防患于未然的意识，学校烹饪专业群的各个专业积极开发线上课程资源，开展线......
摘要：随着我国经济水平的发展及人们对饮食要求的提升，越来越多的人选择学习现代烹饪来作为一项谋生之路。而在现代化烹饪教学过程中......
为深入贯彻全国职业教育工作会议精神，提升相关院校烹饪专业骨干教师的教学水平和专业能力，促进各院校烹饪专业的持续发展，世界中餐业......
体验式教学是新时代下的一种教学方法,通过实践操作,帮助学生理解和掌握相关知识的内涵,更好更快的理解知识内涵,激发学生的学习热......
[摘 要] 随着人民生活水平的不断提高，我国的餐饮行业市场不断地扩大，竞争也愈发激烈。烹饪技术逐渐受到人们的广泛关注，中职院校......
在粤港澳大湾区建设的大背景下,商贸合作不断加强,多元文化交流日趋明显,饮食业受到外来文化的冲击,粤菜烹饪教学改革应倡导终身教......
随着信息化的不断发展，信息技术已经被逐渐地运用到中职烹饪的课堂教学中，并在烹饪教学中起到十分重要的作用。和传统的中职烹饪教学......
烹饪教学中系统的开发和培养学生创新能力,首先要在教学方法、教学手段、以及教学观念上进行创新,其次是在如何培养学生创新能力问......
随着教育部对职业教育的日益重视,很多中职学校也顺应趋势,迈向了职业教育优化的道路,“以人为本”的教育理念逐渐被提上日程.在此......
具有美感的事物会给人们带来美好心情,美食也是如此.现代社会人们对于食物的需求除了营养搭配之外,对其造型和美感的追求也日益强......
[摘要]理论知识与技能训练间的联系不密切，一直是传统烹饪教学的一个弊端，实践证明，烹饪课堂教学应推行任务驱动教学法，这是培养学生综......
摘 要：“教无定法，贵在得法”，烹饪是一门知识理论性、操作技术性、社会实践性非常强的学科，教师要掌握各种教学方法的运用要求及分层......
摘要：将学科式课程按现代职教理念、以项目或主题形式进行重构，引导学生自主学习、合作学习、探究性学习，既促教又促学，促进教学质量的......
摘 要：随着烹饪教学逐步的进行教学的领域，并且烹饪教学也在快速的发展和完善中，并且培养出了很多优秀的烹饪人才，但是针对现在烹饪教......
摘要：合作学习是指学生以小组为单位进行学习讨论的一种形式，充分体现学生的主体性，互补性，培养学生主动学习的能力。在高等师范院校烹......
摘 要：信息技术在教育教学中发挥着越来越重要的作用，信息技术与教育教学的融合已成为我国教育教学改革的新视点。新时代的教师应具......
【摘要】在职业院校中烹饪教学是其主要内容之一，提升烹饪系学生的执行力、培养烹饪技术高级人才是每一所职业院校的重要任务。目前......
摘要：随着我国社会经济的快速发展，科学技术发展迅猛，多媒体技术逐渐在教学中被广泛应用，不仅可以提高学生对课程的学习兴趣，还可以为教......
如今社会经济飞速发展,教育教学模式也不断更新,作为中职院校中的一个主要专业,如今传统烹饪教学的方法已经无法与现代教育模式相......
对于研究性学习,顾名思义,就是针对时下非常流行的问题进行深刻的研究,从中获得某种知识并进一步的提高能力的一种教育形式.如果将......
【摘要】随着我国中等职业教育招生规模日益萎缩，以及当前中等职业学校就业压力的增加，目前的中等职业学校的烹饪教学活动难以达到预......
摘 要：随着社会教育教学改革的不断深入，我国逐渐加强对学生职业培训与技能人才培养的建设力度，实施一体化教学是现阶段及未来教学的......
【摘 要】中职学校培养出来的烹饪人才，应该要具有较强的实践操作能力，因此，中职烹饪专业的教学必须反思传统教学的不足，突出实践教学......
一日,在上海朋友的指引下,来到了座落在上海打浦路南端的中华职业学校,见到了在上海厨师圈里颇有名气的上海卢湾区中华职业技术培......
餐饮业是我国改革开放最早,市场文化程度最高,发展速度最快的行业之一,同时也是我国改革开放以后最早与国际接轨,所有权和经营权最......
东营东盛大厦的“公勺”rn在胜利油田的东盛大厦,该企业的老总林国先生用一桌丰盛的菜肴宴请了我和老杨.席间,我注意到每道菜肴的......
随着计算机的应用与普及,越来越多的高校及中小学校已经将数字化多媒体技术运用于教学实践中.多媒体技术以其较强的直观性及较高效......
【摘要】通过对中职烹饪教育教学实践的反馈，比较集中地反映出目前学生的社会竞争力不强，主要体现在学生的专业技能不高、专业素质较......
烹饪是中职学校的热门专业之一,也是一项非常实用的技能.虽然烹饪是门技术活,但是在学习过程中也需要学生学会把相关理论应用于实......
近年来,我国的综合国力逐渐增强,人们的生活水平也显著提升,作为新时代市民,人们不再仅仅满足于过去所谓的“吃饱穿暖”,更加趋向......
近些年,随着物质生活的不断改善,饮食行业得到了迅速的发展,社会中对烹饪人才的需求不断加大,因此职业教学中,加大烹饪专业教学力......
烹饪实习课教学是烹饪教学不可分割的体系,它是烹饪教学的重要组成部分.烹饪实习课教学有其重要特性这就是"双重转化"性.......
烹饪营养与卫生课程中既包括大量的理论知识,也与实践有着极深的关联.如果学生能对相关课程有着良好的掌握并能灵活地运用,其分析......
烹饪这门专业对实践技术的要求很高,它要求理论和实践的双向融合.然而在烹饪学校的日常教学中,教师往往重视理论教学而忽视了实践......
随着当前社会经济发展步伐的不断加快,人们生活水平的日益提升,直接推动了餐饮行业的快速发展.在这一背景下,餐饮企业对烹饪人员的......
“实景·合作”烹饪教学模式是一种体现以学生为主体,将教学环境设计在具体的烹饪实景下,依照实际烹饪工作岗位项目具体工作流程来......
在对技工院校烹饪专业教学现状分析的基础上,理清现代学徒制模式下的烹饪顶岗实习教学思路,依据“以服务为宗旨,以就业为导向”的......
随着我国经济的不断发展,人民的生活水平也越来越高,因此,人们的各种需求也越来越严格.“食”是人们生活的重要保障,也是人们的基......
随着我国经济的快速发展,人们的生活水平也得到了快速的提高,生活水平的提高促使人们对于生活质量的要求也越来越高.随着经济的发......
摘 要：随着我军饮食保障的不断深入，烹饪教学的重要性也随之体现。烹饪教学不仅是主张发挥学员在实践中充分运用所学的知识和技能，而......
烹饪是一门比较特殊的学科,本文就其特殊性和应该注意的问题进行了分析和总结.特殊性表现在以下几点:烹饪教学要坚持实践第一,烹饪......
【摘 要】改革开放以来，人们的生活水平得到了大幅度的提高，温饱早已不是我国居民对于生活的要求，追求生活品质，体味多样人生成为新的......
