荞麦粉相关论文
荞麦和藜麦都含有丰富的营养物质，且都是药食同源作物。以质构分析和感官评价为评价方法，首先利用单因素试验，确定了藜麦粉、荞麦粉、......
研究粗纤维牛肝菌果冻最佳制作工艺。以荞麦粉、山药粉为原料，点柄粘盖牛肝菌色素为色素添加剂，以感官评价为指标，采用单因素试验和正......
该试验将荞麦粉按0％～60％的添加量添加到小麦粉中,使用Mixolab混合仪、粉质仪以及拉伸仪测定混合粉面团的流变学特性,研究不同荞麦粉添......
本研究以薏米、红豆、青稞、荞麦4种杂粮为原料，在普通粉碎的基础上，通过气流式超微粉碎进一步处理，得到4种杂粮的超微粉。通过测定4......
目的:建立荞麦粉中总黄酮含量的测定方法.方法:以芦丁为对照品,甲醇为溶剂,恒温振荡提取,分光光度计测定荞麦粉中总黄酮含量.结果:......
荞麦是陕西省南北山区的传统作物。它生长期短,一般60～70天,适应性广,耐瘠薄,不择土壤,能单种也能套种。当夏秋作物受到自然灾害时......
白城市农产品出口逆势上扬，成绩喜人。上半年，经检验检疫出口农副产品共59614.2吨，货值7670.3万美元。其中绿豆25360吨，同比增长34.7%；......
荞麦是重要的食品资源。因其食品化学和营养学特性，荞麦基食品被东方国家视为具有功能性的食品。食品加工人认为制造方便消费者消费......
外皮 低筋面粉60克，荞麦粉60克， 黄油75克（切小块室温软化）， 鸡蛋1个，糖粉30克，泡打粉1小勺 馅心 熟豆沙馅100克，蜜饯（切......
<正>一、原料配方荞麦粉30%～50%,小麦粉50%～70%,复合添加剂(魔芋微细精粉:瓜尔豆胶:黄原胶=3:3:2,化工商店有售)0.5%～1.5%。二、工艺......
肝郁气滞型 表现为胁肋胀满、隐痛、嗳气、腹胀等，宜食用疏肝理气药膳。 玫瑰荞麦糕 【原料】干玫瑰花10克（茶叶店......
笔者不久前从民间得一外用方药用于治疗疖胃热盛型Ⅱ型糖尿病,验之于临床,疗效颇佳....
腊味荞麦卷rn原料:荞麦粉200克腊肉50克豆腐干50克青笋50克花椒面、盐、菜油各适量rn制法:rn1.把养麦粉纳盆,加适量的清水和盐搅拌......
本文通过分析国内外荞麦粉产品标准的现状,提出了制定我国《荞麦粉》产品标准的重要意义和迫切性,通过调研、抽样检验和结果分析,......
用布拉班德粉质仪和拉伸仪研究分析了荞麦粉、燕麦粉、玉米粉对面团流变学性质的影响.结果表明:荞麦粉、燕麦粉与玉米粉对面团流变......
收集了我国荞麦主要产地和部分国外的甜荞和苦荞样品,研究荞麦粉中α-淀粉酶抑制剂的活性和热稳定性.结果显示,苦养粉中α-淀粉酶......
