酒体设计相关论文
将刚酿造的不同等级原酒分别贮存在陶坛中，并对其进行四年的跟踪，分析感官质量及主要风味物质含量变化，剖析不同等级原酒在陶坛贮存过......
酒体设计是根据研究酒体风味特征规律和市场需求，设计和指导企业生产出具有独特风格的白酒产品的一项技术，其基础是白酒勾调技术，是目......
本研究以传统二锅头酒酿造技术为基础，应用现代生物技术和多工艺融合技术创新酿造工艺，运用现代先进检测仪器及统计分析工具深入研究......
以风味为导向进行酒体设计是现代白酒的发展方向.白酒的制作工序繁琐、工艺传统,风格更是五花八门,产品多样.本文从消费者的心智认......
本刊讯：“濮佬酒感官质量专家鉴评会”于2012年3月28日在贵阳召开。会议由贵州省轻工业科学研究所主办，全国著名白酒专家沈怡方、黄......
芝麻香作为新中国成立后创立的白酒香型之一,它的发展和成熟离不开景芝酒业大量的研究和探索。一品景芝·芝香的酒体研发是景芝酒......
