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“关口葡萄”在酿造干白葡萄酒时果汁氧化褐变迅速,严重制约了对其的加工利用。推测“关口葡萄”快速氧化褐变主要由多酚氧化酶(Po......
从牛脑制备NSE纯品.纯化步骤依次为硫酸铵分级沉淀,DEAE—Sephacel离子交换层析,Sephacryl—s—300凝胶过滤层析和DEAE—Sephadex ......
植酸酶(phytase EC3.1.3.8)能水解植酸而显示出在饲料、食品、医药等领域有着广泛的应用前景,在高产菌种选育及其酶学性质成为重点......
人参是一种名贵的药材,人参中的天然成分人参皂苷更是具有很高的药学价值.本文主要研究的内容是以人参二醇类皂苷(PPD)Rb1、Rb2、R......
L-半胱氨酸是一种重要的含硫氨基酸,广泛应用于医药、食品、化妆品以及饲料工业.该实验室从土壤中筛选获得了一株假单胞菌TS-1138,......
