畜产品中雌二醇检测方法及其研究进展

来源 :北京畜牧兽医学会成立五十周年庆典暨北京畜牧兽医学会第八届会员代表大会学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mibaoaiai
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雌激素包括雌二醇、雌三醇、雌酮,雌二醇(F2)是3种雌激素中活性最强的一种,具有很强的生理功能,对畜禽有广泛的药理作用,但是在动物食品中残留会危害人类健康。研究发现人体中雌二醇含量水平与某些肿瘤,如乳腺癌、子宫癌、肝癌等有显著的相关性。本文就雌二醇的检测方法和抗体的研究进行简述,为建立雌二醇的ELISA检测方法奠定基础。
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