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选用四头体重约500kg左右，装有永久性瘤胃瘘管的成年公牛，按4×4拉丁方设计，在1.3倍维持需要下喂以精粗比为4：6的日粮，研究不同补锌水平（0mg/kg、25mg/kg、50mg/kg、100mg/kg）对瘤胃微生物代谢及机体代谢的影响，结果表明。 锌的添加对瘤胃中氨氮的水平影响不大，同对照相比，加锌组氨氮浓度稍有下降，但不显著。 锌的添加有利于淀粉类饲料的瘤胃降解。与对照相比，50mg/kg组玉米干物质、有机物的瘤胃降解率提高了8.98％、9.651％，达到显著水平（P＜0.05）。在本试验条件下，日粮中添加50mg/kg最有利于玉米淀粉类在瘤胃中降解。 提高日粮中锌的含量有利于稻草纤维性物质的降解。同对照相比，50mg/kg组的稻草干物质、NDF、ADF的瘤胃降解率分别提高了28.707％、23.525％、26.299％，达至了显著水平（P＜0.05），100mg/kg组的稻草干物质、NDF、ADF瘤胃降解率分别提高了40.816％、56.427％、42.960％，达到了极度显著水平（P＜0.01）。稻草干物质、NDF、ADF的降解率（X）和日粮补锌量（Y）存在正的线性相关，回归公式分别为： Y=0.0008X+0.1865 R=0.9556 n=4 Y=0.001X+0.1553 R=0.9877 n=4 Y=0.0009X+0.2338 R=0.9772 n=4 提高日粮中锌的含量有利于瘤胃VFA的产生。日粮中添加锌提高了乙酸产量，而对丙酸、丁酸产量影响很小，同时提高了总酸产量。同对照相比，50mg/kg组100mg/kg组的乙酸产量提高了9.65％、9.94％，50mg/kg总酸产量提高了9.85％，均达到显著水平（P＜0.05）。 日粮补锌对尿中嘌呤衍生物的排出量有升高的趋势。其中50mg/kg组的尿中嘌呤衍生物排出量达到最高值。但与对照组相比也不显著。本试验条件下，添加50mg/kg锌最有利于瘤胃微生物蛋白质的合成。 日粮补锌对瘤胃液的外排速度有较大的影响。与对照相比，25mg/kg组、50mg/kg组100mg/kg组瘤胃液外排速度分别提高了71.20％、87.95％、101．30％，均达到极显著水平伊＜0刀1）。 R粮补锌提高了牛对饲料有机物、蛋白质的消化率，也提高了蛋白质在机体内的存留。但方差分析并不显著。本试验条件下，日粮增加 50mg／kg锌，牛对饲料营养物质的吸收和利用有最佳的趋势。 H粮补锌提高了消化能、代谢能的摄入量，但差异并不显著。存在大的系统误差。本试验条件下，日粮添加 50mg／kg锌有利于反刍动物对能量的利用。 日粮补锌提高了牛尿中肌酸研的排出量。其中，50m叭g组肌酸研排出达到最大量。这表明锌添加有提高动物机体内肌肉代谢的趋势，在50mg／kgDM左右影响最大，但差异并不显著。