商业无菌相关论文
本文以超高温灭菌乳的两大主流包装品牌:利乐和康美包为例,介绍了将经过灭菌和冷却的产品在无菌环境下灌注及封闭于预先处理的容器......
由于商业炒作，新闻误读等因素，科技谣言依旧不断涌现。在此，果壳网盘点出2015年度科技谣言，帮助大众解析真相。 1.“荔枝泡药水引起......
水果罐头是以新鲜水果为主要原料制成,经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序,达到商业无菌,从而延长食品保质期......
为了评价ATP法在UHT奶中菌藩总数和商业无菌检测的实用性，本研究通过检测UHT乳中ATP本身的含量，以及微生物平板计数法和商业菌落总数......
期刊
水果罐头是以新鲜水果为主要原料制成,经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序,达到商业无菌,从而延长食品保质期......
要生产学生饮用奶(简称学生奶),必须具备以下条件:1.学生奶生产企业应当有稳定和优质的奶源基地,日供应鲜奶在50吨以上;2.奶源基地......
罐头食品经过适度的热杀菌以后,不含有致病的微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物,这种状态为商业无菌.罐头......
为提高鲍鱼的附加值,研发干制液熏鲍新产品,以确定液熏鲍干燥最优工艺参数及贮藏时间.以液熏鲍为研究对象,采用冷风干燥技术干制液......
抽查范围：大同、朔州、忻州、吕梁、晋中、阳泉、长治、晋城8个地区的44家生产企业的46个批次的肉制品。抽查结果：合格45个批次,产品......
1材料与方法1．1实验材料1．1．1人工污染用菌株：大肠杆菌ATCC25922，蜡样芽孢杆菌ATCC6633。购自北京生物制品检定中心菌种保藏中心，分别接......
期刊
利乐研究小组的发现表明,许多果汁生产商可能在对某些果汁饮料进行巴氏杀菌时有些过度,因而造成了能源、金钱和时间的浪费。鉴于一......
番茄酱产品的商业无菌就是番茄酱经过杀菌设备在一定的时间和温度下进行适度的热杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有通常温度下能在......
采用传统粉蒸肉加工方法，结合现代食品加工新技术，探讨方便粉蒸鸭肉最佳生产工艺。结果表明：采用真空包装形式，在米粉细度30目、用量28......
水果罐头是以新鲜水果为主要原料制成，经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，达到商业无菌，从而延长食品保质期的一......
罐头食品商业无菌是指产品经一系列杀菌的步骤以后,产品中不含病原微生物和产毒微生物,也不含能够在通常条件下在其中增殖的非致病......
罐头食品的微生物学检验长期以来都用作罐头商业无菌检验，即通过将样品保温观察至少5—10天后，再做内容物感官检查、测定pH和显微镜......
前段时间,某企业隆重推出了一款“高端水”,专门针对婴儿。他们声称采用了世界顶尖的无菌生产工艺,可以达到商业无菌要求,且号称是......
3M公司创立于1902年,目前已在65个国家设立子公司,并建有35个国际实验室及139个工厂,其产品已销售至全球200多个国家和地区。近年......
通过基于栅栏效应的工艺将凡纳滨对虾加工成高水分软烤虾,对产品进行二次杀菌,测定不同杀菌条件下软烤虾的色泽、质构、p H值、感......
<正>一年一度的端午节即将来临,也是人们食用粽子的高峰时期,国家食品药品监管总局提示消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时,应......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
<正>菠萝罐头是海南省的大宗出口创汇产品,每年出口量有数千吨。多年来,出口菠萝罐头的微生物检验方法一直执行轻工部QB—220—73......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
凤爪即鸡爪，为鸡肉的加工副产品，营养价值较高，富含蛋白质、钙、铁，低脂肪，尤其是胶原蛋白含量较高。泡菜具有鲜香嫩脆、酸咸适中的特点......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
建立间接阻抗法快速检测酸性罐藏食品商业无菌的方法.选取酸性罐藏食品中易污染的多粘芽孢杆菌、肠膜明串珠菌和异常汉逊酵母作为......
<正>儿童是国家的未来、民族的希望,给所有儿童创造良好的家庭、社会和学习环境,让他们健康、快乐、幸福地成长,一直是世界各国努......
食品安全问题已经成为目前社会关注的热点,频频发生的食品安全事故给人们敲响了警钟,因此,必须加强食品卫生的检疫、检验工作。食......
通过简述现行罐头食品商业无菌检验标准的由来及执行标准的经验,指出该标准与其他食品微生物检验标准相比的独特之处,并对一些标准......
目的:探索和研究一种快速的罐头商业无菌检验方法。方法:对BacT/ALERT 3D系统在罐头商业无菌检验中的特异性、灵敏度和适用性进行......
对BacT/ALERT3D系统在魔芋罐头商业无菌检测中的适用性进行评估。采用BacT/ALERT3D系统和GB/T4789.26两种方法对59份魔芋罐头进行......
<正>根据"十一五"规划,涪陵区政府提出,涪陵榨菜成品至2010年将生产50万t,其中出口10万t,出口比例将增至20%。2006年5月,涪陵区政......
为提供安全卫生的软包装食品,进行"热力杀菌"(process),根据美国FDA对"低酸食品"(low acid food)杀菌原理的要求在蒸煮袋(RPF)或半......
<正> 随着人民生活节奏的加快,各类方便食品应运而生,小米粥罐头是其中一种。小米药用功效独特,有补虚损、健脾胃、清虚热等功效,......
蘑菇罐头生产条件对蘑菇之细菌状况的影响邓垦，汪文陆（广东省食品工业研究所，广州，５１０３１５）在蘑菇罐头生产与销售过程中，经常会遇到因细菌污染造......
<正>近日,刚当上妈妈的余小姐逛超市时,偶然发现了货架上某品牌推出的婴幼儿专用水。"婴幼儿还有专用的水?难道自己4个月大的宝宝......
应用电阻抗法检测低酸性罐头食品商业无菌中的大肠杆菌、枯草芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、粪链球菌、生孢梭菌、沙门氏菌、蜡状芽孢......
全项2013/11/29立项重点排查双酚A、塑化剂、色素、防腐剂等很多熬夜看球的球迷在精神不振的时候都会来罐功能饮料提神,但是首先千......
分析了UHT奶非商业无菌的原因。依据GB/T4789.26-2003和ATD细菌生化鉴定义对UHT奶进行检测及细菌鉴定。结果表明,同一品牌不同品种......
食品的卫生状况直接关系到人们的身体健康,尤其是食用方便的罐头类食品,其卫生质量更应引起卫生监督人员的重视.2001年1月我们从卫......
<正> 罐头食品是将食品原料(肉、菜、果等)加工处理后,装入密封的容器内,经过适度的加热处理使其保持该食品应有的营养成分、外形......
