八公山豆腐相关论文
八公山的豆腐,早已闻名淮河两岸。在江淮和皖南一带的淮南国故地,采石豆腐干、徽州的毛豆腐,更是具有地方特色的豆制品。相传清康......
中国幅员辽阔,历史悠久,勤劳智慧的华夏子孙,依凭大自然所赐予的丰富多彩、千变万化的地理条件,世世代代,不断摸索总结,创造、培育......
他从一个不务正业的学徒，做到一代徽菜大师； 他打造的酒店个个生意火爆，几次被嫉妒的房东强行接手； 他将新派徽菜带上了香港回归......
八公山豆腐因独特的地方传统技艺,集营养价值、保健、药用价值、文化价值于一身,历经千年传承,技艺精湛,成为中华美食林中一枝奇葩......
本研究八公山豆腐产品为研究对象，经过严格训练的描述型评论员对其外观、香气、组织、风味等感官性质进行描述分析，结合消费者接受性......
<正>《西斋偶得》中谓世上饮食与音乐变化最快,这话不错,吃的东西随时随地变化得很多,且食风亦变。我浪迹萍踪有年,深感"一方水土......
八公山豆腐是安徽的一种传统美食，这种鲜嫩的淮南美食色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜关，拥有国际地理标志食品的关誉。视觉形象是企业识别系......
通过全自动氨基酸分析仪对八公山黑豆腐乳中的总蛋白氨基酸及游离氨基酸进行分析,并对豆渣进行分离提取,且制备系列豆渣膳食纤维食......
<正>豆腐是我国的传统食品,入口清香醇厚,回味无穷。当今豆腐热已风靡全球,而且豆腐的发源地——淮南八公山的豆腐更是闻名海内外......
本文通过对"八公山豆腐文化产业园控制性详细规划"的分析,针对文化,旅游两个方面,指出其没有充分利用豆腐文化价值,没有形成完整的......
