凝乳相关论文
本试验从新疆传统老酸奶和奶疙瘩中筛选到在牛奶中具良好发酵特性的乳酸菌11 株。基于凝乳时间和发酵乳产粘拉丝结果,对发酵乳物理......
世界上最贵的冰淇淋是纽约Serendipity饭店提供的冰淇淋：它由25种可可制成，表面有绒毛状凝乳，然后加一小块巧克力，并将其装在精制的金......
摘要 本试验以脱脂乳粉为原料，辅以辣木粉、干酪粉制备酸凝辣木干酪，通过单因素试验优化酸凝辣木干酪工艺参数，考察指标为感官评分。......
Long time ago there lived a priest who was very lazy and poor. He did not want to do any hard work but used to dream of ......
香客手记 去年夏季已教大家掌握了酸梅汤的制作方法（详见2012年8期副刊《妈妈的酸梅汤》），今年可口的酸梅汤又有新的解暑招数啦！木......
编辑同志： 这段时间我和丈夫在过夫妻生活时，我的身体总有较多的分泌物，但是我并没有感到很兴奋。这是什么原因呢？是不是一种病兆......
我个人觉得世界上有两种美食，一种是新鲜的，另一种是发酵的。而奶酪就是把发酵食品做到了极至。首先是它的味道鲜美，种类繁多，其次是它......
以15株乳酸杆菌为研究对象,动物双歧杆菌乳亚种BB-12作为对照,研究它们对肠道致病菌的抑菌特性.结果表明:9株菌对5株指示菌均有较......
[ 材料 ] 黄油50 g，柠檬汁8 g，蛋白15 g，低筋面粉110 g，细砂糖25 g，柠檬凝乳抹酱少许。 Tips 1. 黄油不用打太发，否则烤时膨胀太多......
日常生活中一听到“霉菌”二字，我们必定会皱起眉头。不论是衣柜里的衣物，还是脚上的鞋子、桌上的食物，但凡被霉菌附着，就会变得让人避......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
女阴念珠菌病不仅是妇科最常见的阴道炎,也是女性性病患者常见的混合感染之一。由于可通过性交传染,因而在西方国家把女阴念珠菌病......
1.患者简介rn患者,女性,40岁,阴道分泌物呈黄绿色,凝乳状,伴有排尿时疼痛和烧灼感,且在阴唇和阴道口周围有瘙痒.......
1 发情鉴定rn 每年1～4月是狐的发情配种季节，在这个季节里，公狐总是处于发情状态。发情的公狐阴囊明显下垂，兴奋，活动量增加，追逐母......
阴道是女性的神秘地带,更是女性排经和生育的一个管道。而阴道所处的“地理位置”让它相对于其它器官来说具有更大的得病机率,因此......
不滥用抗生素抗生素应用不当，可抑制部分有益菌群，霉菌就会乘机大量繁殖。因此，使用抗生素要慎之又慎。 肉农裤单糖洗霉菌可以在皮......
木瓜又叫万寿果,番木瓜科,原产热带美洲。果实含有的木瓜酶对人体有促进消化和抗衰老作用,既是水果,又可做菜。木瓜果肉厚实、香气......
研究了干酪的最佳凝乳及成熟条件.结果表明,以63℃,30 min杀菌乳为基础,添加3%的发酵剂,0.01%的CaCl2及40 mgag的凝乳酶,在32～35℃......
