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目的 探明发花对寿眉品质及主要活性成分的影响。方法 以贮藏4年和8年的寿眉为原料进行发花,制成金花白茶,对茶样进行感官审评和主......
为探究“发花”对不同等级莓茶风味品质的影响，以一级莓茶和二级莓茶为原料加工成手筑茯砖，进行感官审评、理化成分分析和香气组分比......
茯砖茶是以黑毛茶为原料,经过筛分、汽蒸、渥堆（后发酵）、压制、发花及干燥工序加工而成。茯砖茶的生产过程主要分为黑毛茶加工和茯......
以云南大叶种晒青茶为原料,采用散茶轻压、紧压茶手筑和机压的方法进行自然发花,分别制成轻压晒青散茯、手筑晒青茯砖和机压晒青茯......
近年来,我国经济发展水平不断提升,人们对出行观念也有了极大的改善.汽车需求进一步扩大,面对这样的市场我们要想处于不败之地就必......
目的 探究陕西泾阳茯砖茶中冠突散囊菌的鉴定标志,鉴定泾阳茯茶中的冠突散囊菌,并研究其降脂作用.方法 从泾阳茯茶中分离筛选真菌,......
研究了浙江传统玫瑰醋生产用草缸盖晾晒前、后以及醋醅"发花"过程中微生物的变化情况.试验结果表明.晾晒前、后各种微生物的数量发......
