天然发酵相关论文
以天然发酵的蚕豆酱醅为研究对象,按一定频率检测酱醅在6个月天然发酵过程中总酸和氨基酸态氮的数值,以此来确定不同月份投料酱醅......
你饭后是否需要很长的时间才能消化？你打嗝或放屁吗？你偶而会胃痛、拉肚子吗？有的人以为这些都是正常甚至健康的生理反应，其实不然。它......
北京地区天然发酵柿醋的真菌区系主要分布在发酵醪表层,10cm以下真菌发生较少.主要发生的真菌有4种:Aspergillus parasiticus发生......
