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以两种西南型的地方猪种雅南猪、乌金猪;一个培育品种大河乌猪;以及长白×雅南二杂猪(长雅猪)和杜洛克×(长白×大约克)猪(DLY猪)两个杂交猪群,共3个品种2个杂交群体124头个体作为实验材料,对肌纤维抑制素(MSTN)基因和肌细胞增强子2D(MEF2D)基因的PCR-RFLP(MSTN/DraI,MSTN/ApaI、MSTN/TaqI,MEF2D/AciI)遗传多态性及其与胴体和肉质性状间关联性进行了系统的研究。结果表明: MSTN基因5端启动子DraI位点:A等位基因在地方猪种中处于优势地位;在以DLY为代表的外种猪中,A等位基因频率较低;长雅猪和大河乌猪同时受到了地方猪种和外种猪两方面亲本的遗传作用影响,该位点的A等位基因频率接近0.5。具有a等位基因的个体在胴体性状方面具有更好的表现:胴体瘦肉率、眼肌面积均较高,最后肋骨处背膘厚较薄;而在肉质性状方面,a等位基因对部分性状有不利影响,会导致肉色变浅,滴水损失增大,肌内脂肪含量降低。 MSTN基因第三外显子ApaI位点:在该位点仅检测出BB和Bb两种基因型,在群体中该位点呈现高度的杂合状态,B等位基因频率接近0.5。Bb个体具有更高的产肉性能,眼肌面积和胴体瘦肉率均较高,最后肋骨处背膘厚较小;但其肉质性状,pH1、pH2、大理石纹评分值和肌内脂肪含量均偏低,滴水损失较高。 MSTN基因第三外显子TaqI位点:在所检测的几个品种中该位点没有发现多态性,基因型DD频率为1,等位基因D频率为1。 MEF2D基因第四内含子AciI位点:在乌金猪、大河乌猪和DLY猪中h等位基因占绝对的优势;在雅南猪和长雅猪中H等位基因频率极显著的高于其他品种。具有h等位基因的个体,在胴体性状方面具有更好的表现,主要表现为瘦肉率、眼肌面积均较高,最后肋骨处背膘厚较薄;而在肉质性状方面,h等位基因对部分性状有不利影响,会导致肉色变浅、滴水损失增大。