【摘 要】
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利用DA201-C大孔吸附树脂对鱼鳞肽进行分离纯化,并对其活性进行分析研究。通过改变洗脱剂中乙醇的体积分数（20%、40%、60%、80%）得到不同极性的鱼鳞肽组分。随着乙醇洗脱浓度的
【基金项目】
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山东省自然科学基金（ZR2010HQ044）资助
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利用DA201-C大孔吸附树脂对鱼鳞肽进行分离纯化,并对其活性进行分析研究。通过改变洗脱剂中乙醇的体积分数（20%、40%、60%、80%）得到不同极性的鱼鳞肽组分。随着乙醇洗脱浓度的增加,各洗脱组分灰分含量从1.20%降到0.68%,疏水性氨基酸从33.83%增加到37.67%,平均疏水值从4.25 kJ/mol增加到4.92 kJ/mol。鱼鳞肽的抗氧化活性、还原能力以及血管紧张素转化酶（angiotensin-I converting enzyme,ACE）抑制活性都随鱼鳞肽浓度的增加而增强。鱼鳞肽
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